【看中國2013年08月02日訊】夏季如何清熱？如何去火呢？夏季，氣候炎熱，很多人會出現口乾舌燥、潰瘍頻發、小便赤黃、大便乾結，甚至心慌胸悶、脾氣暴躁、夜睡不佳等現象。究其原因，是因為天氣炎熱、肝火旺盛所致，這可怎麼辦？中醫為您支招，幫您選擇12種「滋陰去火」食物，助您安然度夏。
1.綠豆
夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。
2.黃瓜
黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，還能增進食慾。因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，糖尿病人食用黃瓜，血糖非但不會升高，甚至會降低。
禁忌：需要提醒的是，由脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃黃瓜，老年慢性支氣管炎發作期也最好不要食用。
3.海帶
海帶不僅有助於清除體內的積熱，還可以對付因出汗過多出現的體力透支。另外，夏季是心腦血管疾病的高發季節，海帶中含有的多種營養物質恰恰具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾病患者大有裨益。海帶既可涼拌，又可煲湯食用，其中牛肉海帶湯特別適合夏季飲用。
禁忌：但患有甲亢的病人不要吃海帶，孕婦、乳母也不宜吃過多海帶。
4.蜂蜜
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物！《本草綱目》上記載，蜂蜜有「清熱、解毒、潤燥」等功效，是「健康長壽的妙藥」。早上起床後喝一大杯溫蜂蜜水，除了能幫你化解「夏熱」之外，還能給你帶來一天的甜蜜好心情呢！除此之外，如果你還因上火而導致嘴唇乾燥或龜裂，也可以通過蜂蜜來補救哦！你可以在就寢前，把蜂蜜細心地塗抹在嘴唇上，滲透一會兒後再塗上護唇膏。幾天後，嘴唇就可恢復柔嫩光滑。
5.牛奶
牛奶不僅營養豐富，而且還是優質的「滅火」劑呢！中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮「去火」功效，而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充人體因大量出汗而損失的水分。
6.梨
「夏熱」的起因是春天裡的空氣乾燥、濕度低，但是如果你身上出現了上火的跡象，那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦！梨子是眾所周知的降火水果，多吃梨對扑滅你的「火氣」可是很有幫助的哦！
7.西瓜
西瓜為夏令的主要瓜果，所以又稱為「夏瓜」。西瓜一身都是寶：西瓜瓤、西瓜水可以補充人體的皮膚、肌肉、毛髮在炎熱夏季的營養需要。尤其是西瓜所含的維生素、酶類、氨基酸等營養物質，能夠滋養皮膚，促進食慾，是夏令食療佳品。
8．蛤蜊
蛤蜊具有高蛋白、低脂肪的特點，有助於抑制膽固醇在肝臟合成、加速膽固醇排泄。夏季的蛤蜊肥厚，吃起來口感更好。
蛤蜊的吃法很多，這個季節最好選擇清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐湯。需要特別提醒的是，無論是清水煮還是做湯蛤蜊都要涼水下鍋，在預熱的過程中，蛤蜊就會慢慢的張開口，這時肉也熟了。如果熱水下鍋的話，剛一下鍋，蛤蜊就會馬上張口，等煮熟了，肉就變老了，失去鮮嫩的口感了。
禁忌：女性月經期間及產後忌食蛤蜊，受涼感冒者也忌食。另外，蛤蜊不宜與啤酒同食，否則容易誘發痛風。
9.蓮子
夏季最適宜養心，因為夏日心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養心安神的佳品，亦可壯腸胃。
10.西紅柿
西紅柿一年四季都可見，營養也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫的話來說，西紅柿的作用就是平肝「去火」。
11.蘿蔔
民間把蘿蔔稱為「小人參」，這可不是完全沒有道理的哦。蘿蔔不僅營養價值高，還是預防上火的好手。對已經氣鬱上火甚至生痰的人來說，蘿蔔有很好的清熱消痰作用。如果要比拚「降火」能力的話，青蘿蔔是最佳，紅皮白心者次之。
12.大豆
大豆蘊含豐富的蛋白質，在滋陰去火的同時還能為你補充蛋白質、異黃酮、低聚醣、皂苷、磷脂、核酸等營養。除此之外，大豆中含有的可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的同時，還可以幫你順利通便排毒，你的皮膚和氣色也會因此好很多哦！
