轉基因（基因改造）稻米最近在中國掀起論戰，專家、輿論及許多網民齊聲反對官方頒發安全證書給兩種轉基因抗蟲水稻。反對聲音之一質疑：這種大米蟲子都不吃，人哪能吃？
中國官方去年8月間批准了兩種轉基因抗蟲水稻「華恢1號」與「Bt汕優63」的生產應用安全證書。
由於主管單位中國農業部決定頒發安全證書以前，不但未與民眾溝通，而且也未在安全證書批准後的第一時間公布，因此引發四面八方的質疑。
有食品安全專家向大陸媒體抨擊官方的做法「偷偷摸摸」，關起門來評審轉基因水稻，忽略數以億計人口的主要糧食安全。
據統計，以水稻為主糧的中國，每人每年約消費97公斤大米，整體中國的消費達1.7億噸，約佔中國糧食總產量的35.7%。
但是如此龐大的消費人口，對轉基因水稻種植與食用的知情權與選擇權卻付之闕如。
中國自多年前開始研究轉基因抗蟲水稻，研究團隊之首是華中農業大學教授、中國科學院院士張啟發。
這位曾入選美國科學院外籍院士的學者，在1999年領導他的團隊研發出轉基因抗蟲水稻，並著手產業化，歷經多次申請，在去年獲得批准。
獲安全證書的兩種轉基因水稻生產應用範圍初期雖僅限於湖北省，但中國業界普遍預測有可能在3、5年內「走上千家萬戶的餐桌」。
事實上，北京新世紀週刊調查採訪發現，早在官方安全證書下來以前，一些湖北當地農民早就開始偷偷種植轉基因水稻。
由於轉基因水稻引入抗蟲蛋白基因，生長過程中不用施打農藥，因此頗受農民歡迎。
但農民自己並不食用這些轉基因大米，理由是「蟲子都不吃，人哪能吃？」
農民拒吃的轉基因大米卻已經悄悄在市場銷售，而且未來將走進千萬家庭，輿論不禁懷疑：我的餐桌誰做主？
因為質疑轉基因抗蟲水稻對人體的安全性，加上官方做法不具公開透明性，中國輿論與網上論壇去年以來質疑聲音不斷，稱種植轉基因主糧「有可能危及民族與國家安全」。
今年中國舉行人大與政協「兩會」期間，還有政協委員分別發起提案，「反對在未經確保安全實驗的前提下，將轉基因主糧進行商業化推廣。」
雖然反對聲浪強大，但是也有支持者認為，轉基因水稻有助於保障中國的糧食生產安全，因為轉基因水稻可以透過抗蟲、抗病轉接增加產量。
輿論壓力下，中國農業部今年曾公布了轉基因水稻安全證書的少量資訊，但真正關鍵訊息，包括兩種轉基因水稻的實驗研究、中間試驗、環境釋放以及生產性試驗階段的詳細試驗情況，農業部都以「國家機密」為由拒絕公開。
強大的反對聲音是否能讓官方做法變得透明、稻米食用安全更有保障目前都不得而知，而與此同時，中國政府在未來10年已預計投入高達人民幣200多億元的經費，研究培育轉基因生物新品種。
