發表時間： 2009-02-20 13:54:57作者：
茶
可降低血脂和膽固醇水平，增強微血管的韌性，抑制動脈粥樣硬化。每天飲3杯普洱茶，即可使血液中的脂肪含量大大降低。
牛奶
屬鹼性食品，含較多的鈣質，能抑制體內膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對膽固醇的吸收。
玉米
含豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清中膽固醇的作用，能預
防高血壓和冠心病的發生。印第安人幾乎不患高血壓、冠心病，主要得益於食玉米。
生薑
英國科學家對動物進行的一項實驗顯示，生薑能大大降低血液中膽固醇的含量，可常食，但每次不宜多食。
螺旋藻
含有70%的純天然植物蛋白質，不含膽固醇且含有極豐富的維生素，能有效地降低人體血管中的膽固醇、三酸甘油脂以及多餘的脂肪。
蘋果
含有豐富的鉀，可排除體內多餘的鈉鹽。其豐富的果酸，具有防止脂肪聚積的作用，還能與其他降低膽固醇的物質如維生素C、果糖、鎂等結合成新的化合物，從而增強降血脂效能。
燕麥
含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清總膽固醇、甘油三酯和脂蛋白，防止動脈粥樣硬化。
黃豆
含有豐富的蛋白質和鈣質，還富含亞油酸，可減少膽固醇，防止動脈硬化。
冬菇
含有穀氨酸等18種氨基酸，可降低血壓、膽固醇，預防動脈硬化。有寧心保肝、安神定志，加強體內廢物排泄等作用。
大蒜
所含大蒜精油具有降脂效能，所含硫化合物的混合物可減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白，保護心臟動脈。
