衛生福利及食物局發言人今天表示，食環署最近接獲食物監察計畫的化驗報告，其中一個冰鮮鵝樣本經測試後，結果顯示樣本受到微量的H5禽流感病毒的污染，污染原因不明。
為此，香港衛生當局已與中國有關部門跟進這一個案，另外並應當局要求，送樣本到中國復檢。
發言人指出，據當局瞭解，復檢結果為陰性。中國為慎重起見，已在這個鵝的飼養場抽取一百二十個樣本進行檢驗，結果全部為陰性。
發言人說，鴨、鵝是禽流感病毒的天然宿主。因此在冰鮮鴨、鵝身上發現禽流感病毒，並非不尋常。禽流感病毒只會在活禽鳥身上繁殖，而不會在屠體上繁殖。目前香港並沒有輸入活鴨和活鵝。從食物安全的角度來說，香港市民從食用冰鮮鴨、鵝感染禽流感的風險是微乎其微的。
自去年六月二十一日中國恢復向香港輸出冰鮮鴨、鵝以來，香港已進口超過三百萬隻冰鮮鴨、鵝。
中國每天輸入香港的冰鮮鴨、鵝數量自二零零五年一月十八日起，已經減少一半，每天約只剩一萬隻供應香港，使冰鮮鴨、鵝的來價由每斤六港元（約零點七美元）增加至七港元，上升一成左右，業界擔心春節時市民要被迫吃貴鴨、鵝。
據瞭解，中國有七家冰鮮鴨、鵝養殖加工場，其中四家是已停止冰鮮鴨、鵝輸港的加工場，還未被國家質量檢查總局批准，但獲廣東省出入境檢驗檢疫局批准。
另外，發言人又說，廣東方面發現，由於農曆新年將至，內銷和供港的豬、雞、鴨、鵝等食用動物的需求都大幅提升。有鑒於冬季是疫情、疫病的多發季節，中國當局加緊了對供港家禽農場的檢查和加強實驗室的檢驗、加大了抽樣比例，以保障供港食品的安全和質量。
發言人指出，香港和中國對禽流感疫情的監察都十分嚴格。由於活家禽傳播禽流感病毒的風險較高，因此兩地的檢驗檢疫當局已將監控供港活家禽的工作列為首要工作。
從風險的角度而言，目前是禽流感的高峰期，中國部門已加強了檢驗和檢疫的工作。香港方面也配合農曆新年前市民對活家禽需求的增加，積極監察供港食品的安全。
中央社
