饮食对心血管有非常大的影响。（图片来源：Adobe Stock）
饮食影响心脏比你想得更快
饮食对于心脏、血管、血压来说有非常大的影响。我本身在留心过着减盐饮食并接受健康检查时，曾因为总是在一一○前后的最高血压降至九十六而让护理师担心了一下。
短期间内的饮食就会造成这样的影响，所以不难推知，长时间养成的饮食习惯会对心脏造成多大的影响。
那么，你的饮食习惯是否在不知不觉中正在虐待着自己的心脏呢？
你的饮食是否落入这些地雷？
你是否在过着这样的饮食生活？
□ 经常吃炸或炒等满是油脂的料理
□ 不抑制食欲，吃过头到后悔的地步
□ 经常吃香肠及培根等肉品加工食品
□ 经常吃鱼板或竹轮等鱼肉加工食品
□ 不太吃大豆食品（豆腐、纳豆、豆皮、豆浆等）
□ 经常吃甜点、甜面包、点心
□ 吃白饭时不可或缺的配菜是腌渍物、佃煮以及香松
□ 喝完酒后会吃拉面做结尾
□ 吃完晚餐后直接去睡觉，或是会吃宵夜
□ 中餐多是吃饭团、面包、面类
□ 不太吃香菇、海藻、蒟蒻
□ 吃饭时不太咀嚼（吃很快）
□ 每天都会喝酒或果汁
□ 边看电视或手机边吃饭
□ 每次吃饭时都会喝味噌汤或其他汤品
□ 不太吃蔬菜水果
□ 偏好重口味料理
□ 比起自己煮，外食的频率较高
□ 经常不吃早餐
不良习惯其实比你想的更普遍
检测列表的结果如何呢？
应该很多人都很惊讶于自己无意识间养成的饮食习惯，竟在不知不觉间给心脏造成负担吧。
例如吃得很快。若是在忙碌的业种中工作，会被夸赞为“吃得快也是种才艺”，但若考虑到对健康的影响，就绝不能这么说。
为什么吃太快最伤心脏？
好好咀嚼，胰岛素（调整血糖的荷尔蒙）的分泌量会增加，饭后的血糖值就难以上升。
我平常会刻意多加辣油以及辣椒，因为很辣就无法快速进食。
辣椒、花椒等辛香料能放慢吃饭速度，也降低误吞与血糖波动。（图片来源：Adobe Stock）
辣味调味料竟然是心脏的好朋友
或许有人会有疑问：“大量使用辣油跟辣椒对健康好吗？”其实好处一堆。
以辣椒为首的辛香料中含有辣椒素，其有着减少误吞、吸入的效果。饮食速度缓慢，不仅血糖难以上升，也有助于预防因误吞、吸入而导致的发炎及疾病。
辣的调味料总给人似乎会增加心脏负担的印象，所以心脏疾病患者多敬而远之，但就医师来说却是非常想推荐的。
同时，不仅是辣油以及辣椒，胡椒、日本花椒等调味料也能期待会有相同的效果。
请搭配喜好尝试看看吧。
（本文摘自世茂出版社《心脏够有力，人生不断线：医师亲授“自救×复健”的全龄护心秘诀》，作者：上月正博。）
