男：兄弟们，爆单了，爆单了，顶不住了，顶不住了，赶紧上线啊，兄弟们。
男：咱们别点了行不？我挤又挤不进去，我抢餐又抢不到，那零购到店的人，比我们骑手都多。）
大家好，欢迎来到看大陆节目，我是美玲！
2025年4月，中国电商巨头京东加入外送行业，并出台百万元的补贴抢占外卖市场。而后美团、阿里巴巴及旗下的淘宝闪购和京东这三大外送平台就展开激烈的补贴大战，用各种临时优惠措施来招揽顾客。
女：在我最想减肥的这几天遇上了最激烈的商战。
男：减肥啥时候都能进行，这时代的红利可不是什么时候都能吃到的。来，喝，可劲儿喝。
女：这几个外卖平台他们再打下去，我不知道谁赢，但我是快得糖尿病了。
美团突然撒出“0元购”红包，奶茶、汉堡免费送，美团和阿里巴巴旗下的淘宝闪购祭出“满25元减21元”“25元减20元”“满18元减18元”“满16元减16元”这几乎等同于“零元购”的促销，让全民陷入了狂热的“薅羊毛”活动。据悉，美团单日接了1.2亿个订单，奶茶订单也直接破亿，但这也直接导致订单系统的崩溃。有人晒出自家冰箱被蜜雪冰城的冷饮塞爆的画面，自己也喝到吐了。
女：11份华莱士，11份华莱士套餐，还不是汉堡，是11份可乐，11个小卷饼，11个鸡块，还有11个汉堡啊。
女：我都能想像到这未来一周的早餐了。早餐华莱士卷饼，中午华莱士汉堡，晚上华莱士小鸡块。
这是“茶百道”门店订单爆满的场景。
女：你们住手，不要再点了，不要再点了，住手。
AI：没有撤退可言。
自从外卖平台推出0元购以后，多家“茶百道”就出现爆单现象。有员工说，一下单就是上千杯茶，累到没空喝水。
男：听说茶百道系统崩溃了，我过去看看怎么回事。听说有一千多单，门店都不开了。走，过去看看怎么回事。你干啥呢？
男1：啥也没做。戴上口罩，别录我啦。
男：采访一下，你是什么感受？
男1：累。
男：哎呀我的妈呀，你们有1000多杯订单，做出来多少杯了？
男1：做一半了。
男：做一半了，哈哈。
一名女员工又忙又累，急得哭了。
男：不要急，不要急。
女：拿什么给你做啊？
男：还有41单。不要哭，不要哭，不要哭。
女：烦死了，这么多单。
男：不要哭，不要哭，没事，慢慢来，慢慢来，慢慢来。）
“秋天的第一杯奶茶”也出现爆单，因店员人手不够，外卖小哥亲自上阵帮助榨柠檬做冷饮。
女：骑手自己捶柠檬茶。
而这也不是个别现象。
男：我自己打包了。全在这里，骑手自己找自己的订单。
而外卖员的电动车上满载外卖的场景也变得多起来。
女：淘宝闪购真的是太牛了，爆单爆了两个月，电动车都放不下了。）
随着外卖订单的暴涨，外卖小哥们的收入也直线上升。
男：发财了，发财了，我送外卖这么久，真的从来没有见过这种阵仗，这单子是真的送不完。这两天送外卖的兄弟应该都是挣到钱了。有的地方送30单就送450块钱的活动奖励，我们这个地方小，活动奖励比较少，但是我第一天收入还真的有800多元，第二天收入是700多元。两天就挣了我一个月的生活费，原来美团的对手从来都不是京东，而是“饿了么”。
外卖巨头们惊人的价格战导致订单量爆表。到7月13日凌晨，美团称日订单量超过1.5亿。淘宝闪购联合阿里巴巴旗下的另一个外卖平台“饿了么”7月14表示，日订单量又突破8,000万。但有利必有弊。即人们狂热点外卖的同时，苦的是手忙脚乱的店员们。
一名外卖小哥说出了一些不为人所知的内幕。
男：美团、饿了么这两家平台打仗，花了几百亿，结果是怎么样呢？你们体谅过这些店员的感受吗？看看这些外卖店、奶茶店，爆单爆的根本就做不出来，骑手拿不到单，商家也做不出来，伤害了谁，伤害的是这些无辜的店员。我们骑手还有双倍的配送费，我们骑手的收入平时能跑两百、三百元，但是这两天每天可以跑四百、五百元，甚至有人一天可以跑到一千元。我们可以超时免罚，还不会处罚我们，但是你们想过这些无辜的店员没有？面对我们这么多的骑手不停地催餐催餐，他们也做不出来，没有货，有些外卖店直接做到关门，而那边还在出单，这么多外卖单，也做不出来，那怎么办呢？没有任何的办法。
男：这些店大部分都是一些大学生和暑假工，他们刚刚来到这个社会上，就要面对这样一种环境。
男：我觉得你们补贴之前，能不能先想想他们的感受，能不能先做个预告，让他们商家多招点人，多备点货，这样也好有个心理准备。你看一个小时之内出那么多单，根本做不出来。
三大平台的外卖之战打的正热闹，京东宣布出资一百亿元扶持各品类标杆品牌的“双百计划”。淘宝闪购启动了12个月内500亿元的补贴计划。美团外卖高调宣布在未来三年将向餐饮行业整体投入1000亿元资金，说是促其“成长”。
表面看来，商家们的订单量暴涨，骑手们的收入也是翻倍，消费者也陷入“薅羊毛”的透支式消费模式，但卷入其中的餐饮店主们却是苦不堪言。
男：在今天的这场外卖大战里，看似所有人都在狂欢，但是我们餐饮商家却是输的最惨的那一方，因为没有人管我们的死活。什么百亿计划，什么五百亿补贴，真正承担绝大部分成本的，却是我们餐饮商家。外卖骑手送单量多了，收入增加了，顾客用很少的钱就可以点到外卖，但我们餐饮商家呢？有人说不做不就好了吗？我不做能行吗？不做就没有外卖单子。我们很多餐饮店都是一家人全部的收入放在那里，我们有房租、水电、人工，外卖大战把堂食生意都搞没了。我们没有办法呀，人工增加了，成本增加了，利润反而还降低了。我们能怎么办呢？
女：求求你们真的放过我们这些商家吧，我是怎么都没想到，三大外卖平台打仗，受伤的竟然是我们商家。前几天外卖补贴大战嘛，我那天忙到了晚上11点，之后结束了请店员吃饭，犒劳他一下。结果我第二天一算账，到手的利润还没有平时高。我给大家总结一下我们店里的情况，堂食客人明显降低了，因为在外卖平台的补贴下，堂食价格比外卖要贵一点，甚至有些人几块钱就能点到外卖了。但是外卖的利润是远没有堂食来得高的，我还要增加人工，防止突然之间外卖爆单，我不能及时出外卖。我的成本增加了，利润还降低了。我们以前线上的订单只占30%，即使外卖平台抽佣抽的再多，我们餐饮店的基本盘是在线下，我是不担心利润的。如果说以后反过来，线上的订单占了绝大部分，是不是外卖平台要我干嘛我就干嘛。听说外卖大战还要继续打下去，我是真的不想参加了，但是不参加，店里又没顾客，我可能只会亏的更多。
男：餐饮老板的天都要塌了，外卖平台本来三家打架，我们这些小商家已经快被卷死了，堂食的顾客都跑了，全都在家点外卖，本来一顿要十几元、二十元的饭，现在。花几块钱就能吃到了。你以为这就结束了。今年8月1号，拼多多要加入进来了，前面这三家外卖平台打到0元了，拼多多加入进来，我敢说他绝对上来就开“王炸”，不仅让你吃饭不花钱，搞不好还能倒贴你的钱，让你赚钱，你敢信吗？很多顾客觉得平台在烧钱补贴。错了，平台是补贴了，但补贴的是你们顾客，我们商家每一单都得跟着往里面贴钱，利润都快榨干了。越干活越多，有的餐饮同行根本就是在亏本硬撑。所以啊，兄弟们，薅羊毛爽是爽，但也想想吃进嘴里的东西。当商家亏本做买卖的时候，真别指望他们还能用多好的食材。
外卖巨头们打架，顾客们狂热薅羊毛，但餐饮业者却笑不出来。
7月14日，陆媒钛媒体采访一家米粉店，老板娘徐婷透露，加入促销活动以后，来自单个平台的外卖单量突然暴涨10倍，她为了备餐常常忙到脚不沾地。店员们赶着备餐，门口的外卖袋都摞成了小山。但即使场景如此热火朝天，徐婷也坦言“都是虚假繁荣！”
她说，原价19.8元一份的米粉，在优惠后顾客只付9.9元，但这些钱也要付平台抽佣、打包费、配送费和总部分成等，结果到自己手里已经不足1元。她去平台投诉，但品牌方毫无反应。徐婷说：“总部觉得你能赚一两块就已经很不错了。”
事实也的确如此。表面看来，源源不断的订单，让商家们都过上“打仗般的生活”，有店家甚至每天从早上忙到凌晨2点多才收工。但结算下来发现，扣完商家补贴、平台服务费和配送费等，再减去物料等成本，再给员工发完辛苦红包，自己竟然一分钱的利润都没挣到。
7月15日，中国嘉和一品创始人兼董事长刘京京也开始在社交媒体上对外卖补贴大战大吐苦水。她指出，外卖平台各种优惠政策的背后，其实每补贴10元，看似优惠了顾客，但平台只出3元，而商家却要补给7元。她质疑这场外卖平台的补贴大战究竟是平台的“让利”，还是对商家们的“血腥掠夺”。
刘京京说：“你这个商家不参加补贴活动，就没有流量，顾客看不到你，当然就不可能有订单。而被迫参加了，来的又是赔本赚吆喝的羊毛单，员工快累趴了，餐厅也快赔干了。”“上千万的商家，都快沦为了外卖的加工厂，变成三巨头混战的子弹。”
不少商家实在熬不下去，也纷纷关店止损。这是化名“狗哥”的二手回收设备商的经历。
男：第一批受外卖大战影响的餐饮堂食店出现了，狗哥今年7月做二手餐饮设备这十天，接触的56家餐饮店老板像是商量好的一样，都在讲述同一个原因，外卖搞得太便宜了，都没有人来店里消费了。从狗哥货车的使用数量也能看得出来，这十天我们拉了上百车的货。现在还在坚持的餐饮老板需要重视一下，接下来有三种情况可能会发生。第一个就是白天出来吃饭的人会越来越少，天气本来就热，每天都是高温预警，再加上外卖的疯狂补贴，外卖的订单量相比以前的平均水平翻了三倍。一日三餐是不变的，你不会因为便宜就一天吃六顿饭。外卖所增加的都是堂食减少的，所以你要做好堂食越来越少的思想准备，至少这种状态会陪完你整个暑假。你的人工是不是要调整，租金是不是和房东商量商量，外卖是不是要参与一下，都要考虑好。
第二点就是，五星级大酒店摆地摊只是刚刚开始。他们接下来会不会全力以赴的去做外卖，狗哥认为一定会。
男：第三就是，市场上即将会出现一批特别便宜的店铺，等待捡漏的餐饮店老板，遇到这种店铺一定要仔细考虑一下，如果你的对面是满满的地摊大军，或者你的附近有五星级酒店在摆地摊，租金再便宜可能也无济于事。
对此，美国财扩公司总裁蒋品超向海外中文媒体分析这一现象说：表面上看起来很繁荣，商家来了很多订单，但那些顾客不是冲着店家的服务买单的，而是冲着自己能不能“薅到羊毛”、“薅到利”来买单，“老百姓没地方去挣钱，他手上的钱越来越少了，通货紧缩，这就导致了顾客‘薅羊毛’的心态。”
蒋品超说，“这对店家也是一个很恐怖的事情”，当顾客“薅不到利”时，他们就会离开，店家无法再赔本卖下去时就会纷纷倒闭。“店家一旦倒闭，那些平台也会出现倒闭潮”。所以这种补贴和赔本生意都是“短期行为”，是“无法继续下去、无法生存下去的”。
蒋品超强调指出，中国民众这种非理性促销活动的后果，会让中国经济和人们的生存状况“进一步恶化”。
看来，这场“全民狂欢”的背后，是众多本已生意不景气的餐饮商家们用本钱硬支撑出来的，随着五星级大酒店的加入摆地摊赛道，可以预见，中国餐饮业在外卖巨头们你来我往的出招中，只会萎缩得更快。
好的，今天就跟大家聊到这里，请记得点赞、订阅、留言并分享给您的朋友们。感谢您的支持，我是美玲，我们下期节目再见！
=====================
●《看中国》订阅频道
https://www.youtube.com/channel/UCLJYH0o60tlyAdy3g5GNrKw
●干净世界《看中国TV》订阅频道
https://www.ganjing.com/zh-TW/channel/1eiqjdnq7goOxWkCG46DBd41d1gt0c
和我们一起守护香港、守护台台湾、守护14亿中国人，获得真实资讯的权利！
荣誉会员招募中：https://www.secretchina.com/kzgd/subscribe.html
《看中国》作为一家不受中共审查的海外独立中文媒体，已经在全球各地义工的支持下走过了风风雨雨近二十年。2019年，由于《看中国》坚持一线独立报道反送中运动，我们在Facebook上可赚取广告费用的新闻帐户被强行关闭甚至注销；由于我们坚持报道台台湾民主选举及中共病毒疫情真相，我们在Youtube上的频道被黄标，收入甚微。但为报导真实资讯，《看中国》义无反顾！
