“食盐太冤”专家称中国人吃盐多致死亡率世界第一(组图)
调味品食盐。(图片来源:Adobe Stock)
【看中国2024年1月8日讯】(看中国记者李木子综合报导)近日,中国专家表示,中国人因吃食盐过多导致的死亡率排世界第一,该话题一度冲上微博热搜第一位,引发大批网民质疑,不少网民直指“终究是盐扛下了所有”、“盐太冤枉了”。
专家称因吃盐多致死亡率世界第一 网民回怼张嘴就来
据央广网4日消息,“研究发现,中国居民的食盐摄入量是全球最高的国家之一,几乎达到推荐摄入量的2倍。”北京大学公共卫生学院营养与卫生学系主任马冠生教授表示,中国人因吃食盐过多导致的死亡率排名世界第一,吃盐过多已成为危害中国居民健康的重要因素。
马冠生介绍,调查显示,人们往往更关注控糖却忽视了控盐。目前,国人当前的食盐摄入量为每天9.3克,远远大于推荐的每天5克。马冠生强调,“中国人食盐摄入超标的情况更为严峻,需要引起足够的重视。”
报导指,根据对全球195个国家和地区膳食结构造成的死亡率和疾病负担分析,因膳食而导致的死亡率和癌症发生率中国排名第一,而导致这一情况的首因就是高盐的饮食行为。研究显示,食物中添加盐的频率越高,过早死亡的风险越高,预期寿命越短。
“中国人吃盐过多致死率世界第1”热搜第一位。(图片来源:微博截图)
对此,有微博网民质疑,“攻击完味精又来攻击盐了吗?说味精致癌要吃鸡精(鸡精的主要成分还是味精)现在说盐?是不是要推广低钠盐?还有猪油?明明是健康的说胆固醇高?”“上了这个破热搜,丑国咋知道的?在中国挨家挨户趴床底下问的嘛?”“食盐摄入量如果按照专家说的,那基本上活着也没啥意思就是了,这是个两难的选择。”
有网民批评道,“没有数据,没有调查,张嘴就来,然后推个高位热搜,就能给中国人下定论了‘咸死的’。一股‘味精致癌论’的阴谋味道。海盐不能吃了,现在要造势‘中国人吃盐太多’,接下来准备来抢中国的湖盐、矿盐、井盐了?”“最长寿的一代人就是吃咸菜最多的那一代人了吧?”“又发散什么鬼了”。
抖音用户:最终是盐背下所有的锅 盐太冤枉
在大陆短视频抖音平台上,“1018陕广新闻”的关于“我国因吃盐过多导致的死亡率排世界第一”的话题下,有15,000多用户参与评论,其中很多网民提出质疑,“食盐背了死亡率高的锅”。
“因吃盐过多导致死亡率排世界第一”引发大批网民评论。(图片来源:抖音截图)
有网民质疑说,“以前说因为猪油,现在又说因为盐!以后会不会说是因为水?”“又是哪个专家整出来的?”“现在说盐!下一个会不会是大米。”“震惊!去年车祸死亡两万多人!原因竟是前一天晚上吃饭盐放多了!”“怎么统计出来的,怎么知道是因为吃盐死的”“以前说味精,现在开始盐,下次可能就是油了。”
有网民反唇相讥。湖南网民,“我老婆的爷爷奶奶的菜里,盐放的最多,我们都吃不了,他们吃了一辈子了,现在老两口八十多了,身体健康”。安徽网民“小时候记得我爷爷用盐水泡馒头吃。98岁走了”。新疆网民“这盐太害人了!我姥姥姥爷各个吃盐可以!现在一个95一个96,这可咋整呢?快成精了!”北京网民“我外婆做的菜,放的盐很多,105岁。村里吃盐轻的,去世的都很早,没见过80岁的。”
不少网民直指“盐是背锅侠”。山东网民说,“最终还是盐背下了所有”。贵州网民“终究是盐扛下了所有,但是又不得不吃盐”。不少网民称“盐太冤枉了!”“吃的盐再多也不是死亡的原因,这个专家在放臭屁!”“自盘古开天辟地以来,头一次听说盐吃多了导致死亡排世界第一,盐比窦娥都冤”。
北京公民曾因食盐安全问题起诉中国国家卫健委
针对中国专家所言中国人因吃盐过多死亡率排世界第一的言论,也有不少网民表示,人吃食盐再过量也不至于导致死亡率高,甚至达到全世界第一的程度,而中国食盐的质量确实令人担忧。据悉,被网民称之为公共卫生专家、科学家的北京公民慕盛学,2019年曾因食盐安全问题起诉过中国国家卫健委。
微博上(源网址已被屏蔽)曾有一篇发表于2021年12月9日的文章,题目为“食盐安全案开庭!事关中国健康!慕盛学起诉国家卫健委,中国食盐安全…”该文章称,2020年8月13日,慕盛学起诉中国国家卫健委,要求“公布食盐过量添加亚铁氰化钾的安全性实验报告”一案开庭。
文章称,为防止加碘盐吸潮结块,需要添加抗结剂,亚铁氰化钾抗结块效果最好、价格最低,“但也是相对毒性最大、安全性最低的,而且加热400℃的时候会分解出剧毒的氰化钾,特别是在酸性条件下会降低分解温度”。美国用的是硅酸钙、硅铝酸钠等,国外只在餐桌盐上少量使用亚铁氰化物。
文章还称,中国卫生部自1985年起将亚铁氰化钾作为中国唯一的抗结剂,1996年还把食盐添加亚铁氰化钾的国家标准限额从每公斤5毫克改为10毫克(以亚铁氰根计),“超过《国际食品法典委员会》规定的最大值,但是从未提供任何有关安全性的实验研究报告”。
慕盛学于2019年6月10日给中国国家卫健委发信,要求公布有关亚铁氰化钾安全性试验报告。中国国家卫健委同年7月8日回复说“你申请公开的内容属于行政执法案卷信息,不予公开。”慕盛学又于2019年12月23日把中国国家卫健委告到北京市第一中级人民法院。“中国国家卫健委拿不出安全性实验数据,也找不到相关资料,2020年4月24号回复,居然让慕盛学自己去联合国粮农组织或世界卫生组织查资料”。
对此,X平台网友“谷风”说,“中共为求暴利垄断食盐销售,一些有非碘盐供应的特别商店要医生证明才能买,我在中国是到小士多里买被中共指为工业盐的粗盐,这里也只是偷偷卖给熟客,否则让食盐专卖局的执法队知道可不得了。中国人连选择食盐的自由也没有,党还打着关心你的旗号进行。沿海地区海产丰富,根本不需要加碘盐。”也有网友说,“中国食盐就是毒盐,用来危害中国人的”。
来源:看中国
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