健康的晚餐应该清淡一些，少油少盐。（图片来源：Adobe Stock）
减肥是历久不衰的课题，但难就难在“管不住嘴”，有人为了减肥，干脆就不吃晚餐了。坚持不吃晚餐的人，最后怎么了？可能有4个后果等着你。
研究发现：不吃晚餐或许胖更快
不吃晚餐真的能减肥吗？一项刊登在《营养素》的研究发现，不吃晚餐是导致体重增加的一个重要原因。该研究从日本大阪大学2万多名接受过健康体检的大学生，通过平均3年的观察发现：
经常不吃晚餐的男生，有14.7％体重增加≥10％。经常不吃晚餐的女生，有22.9％的体重增加≥10％。
在排除一些干扰因素以后，研究人员发现经常不吃晚餐的男、女生，体重增加风险分别升高至45％、67％，而超重肥胖风险也分别升高到74％、68％。
研究人员分析指出：3个原因可能是不吃晚餐反而加重体重的因素——食欲增加，后续吃更多；饮食质量差，体重指数更高；受到生物钟因素影响。
不吃晚餐 可能有4个后果等你
有些人真的可以通过长期不吃晚餐达到变瘦的目的，但是这种减肥法带来的后果，可能会伤害身体健康。
1、伤害脾胃
长期不吃晚餐可能会伤害脾胃，患上胃溃疡，病情如果不加以控制，很可能进一步转化成胃癌。
2、抵抗力下降
人体各种器官的运行，都需要营养物质去提供能量。如果长期不吃晚餐的话，身体缺乏所需要的营养能源，抵抗力就会变差。
3、降低大脑功能
经常不吃晚餐的人群，器官机能跟不上，也包括大脑功能。可能会逐渐出现注意力不集中、记忆力减退、大脑发育迟缓、智力下降等现象。
4、增加患胆结石机率
胆囊分泌胆汁可促进食物的消化、吸收，如果长时间处于空腹状态，胆囊就不会收缩，胆汁中的胆固醇浓度增加，不能正常排空，容易沉淀发生钙化，就可能会导致胆结石等疾病。
健康的晚餐这样吃
晚餐吃太好容易长肉，但不吃晚餐又容易伤身，晚餐到底应该如何吃出健康？
1、睡前4小时吃
营养师表示，一般吃过晚餐后，胃部至少需要3小时消化的时间。如果太晚吃晚餐，胃还没有消化食物就要上床睡觉，容易影响睡眠。按照最佳睡眠时间10点左右，晚餐最好安排在6～8点之间食用。
2、保证食物多样性
晚餐要注重营养搭配，多吃些蔬菜和粗粮。（图片来源：Adobe Stock）
晚餐要注重营养的搭配，多吃一些蔬菜和粗粮，从而能摄取更多膳食纤维，增加胃肠的动力，帮助消化。
3、以清淡为主
健康的晚餐应该以清淡为主，少油少盐，以免引起血脂异常，进而引起动脉硬化和冠心病。也不要吃得太辣，否则容易刺激肠胃，导致便秘或大便干燥。
4、吃七八分饱即可
晚餐后活动量不大，容易堆积脂肪，所以最好吃七八分饱即可。七分饱的状态是：胃里没有撑得太满，但是对食物的热情已经有所下降。
