土榨花生油如果没有严格的监管，可能含有大量黄曲霉毒素。（图片来源：Adobe Stock）
肝脏是人体重要的排毒器官，肝，主藏血，血，养魂，肝脏有“血海”之称，具备储藏血液、调节血量的作用。肝脏对人体健康起着至关重要的作用。那么，肝脏不好的人，会出现哪些迹象呢？
3红
1、鼻头红
有鼻头变红现象的人要小心肝脏的状况，因为肝脏参与人体内荷尔蒙的分泌，如果鼻头变红，可能是部分毛细血管扩张所引起的，主要原因可能是体内荷尔蒙分泌发生了紊乱。
2、手掌红
有一种肝病的典型表现是手掌发红，尤其是大小鱼际的地方，这种手掌又被叫做“肝掌”。
出现肝掌，说明肝功能减退比较严重，雌激素的代谢灭活功能发生了不同程度的障碍，雌激素在体内累积，刺激毛细动脉，导致充血、扩张，久之就形成肝掌。
3、指甲红
一班正常的指甲颜色多是呈现淡淡的粉色，而当人体肝火过旺时，肝火绵延不去，指甲就会出现偏红，发红的颜色。
2臭
1、口臭
我们的肝脏也负责身体排毒，如果肝出现问题，体内毒素就不能很好的排出。
这时血液中的素氮和氨会变多，而氨的气味是很刺鼻的，它可以经过口鼻排出，也就形成口臭的现象。
2、腋下臭
有些人的身体自带着一种臭味，叫做狐臭，和遗传有关。如果一个人没有狐臭，但身体的体味突然加重，尤其腋下的臭味比较重，可能是肝脏出了问题。
当肝脏受损时，体内毒素、垃圾不易排出体外，长期在体内堆积，就容易形成一股臭味，甚至有些衣服还会有黄色的汗斑。
厨房3样东西很伤肝
1、自榨油
土榨花生油变质的风险较大，如果没有严格的监管，可能含有大量黄曲霉毒素，恐诱发肝癌。而土榨花生油之所以含大量黄曲霉毒素，一方面在于用料，另一方面则在于工艺。
一般小作坊由于用料没有监管，霉变的花生也容易被用于榨油，且工艺较为简单，没有精炼加工的环节，就很难去除油中的黄曲霉毒素。因此，建议选择有安全保障的油脂。
2、木质菜板
木质菜板使用一年后，最好更换一块。（图片来源：Adobe Stock）
每天用菜板切菜，会出现很多缝隙，菜板冲洗后，会有一些水渍，加上厨房环境潮湿，很容易滋生黄曲霉毒素。
木质菜板使用一年后，最好更换一块。尤其已经发黑的菜板，一定要及时更换。
3、有裂缝的木筷
筷子用久了可能会出现裂开的情况，一旦这些缝隙中有残留的食物没有清洗干净，就会产生黄曲霉素。建议平时筷子一定要清洗干净，洗完还要晾干，防止滋生霉菌，同时筷子也要勤换才好。
