点心烘焙的乐趣(组图)

2021-04-18 16:00 作者: 谭嘉卉
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点心
点心烘焙入门简单,成功率高,而且满屋子都是甜美的香气。图为西柚酸奶面包。

我并不是一个喜欢做菜的人,常常费很大力气做出来的菜,味道却远不如餐厅,因此很泄气。而且做菜的时候,满屋子油烟味道,久久不散。

点心烘焙却不一样,点心烘焙入门简单,成功率高,而且满屋子都是甜美的香气。

制作点心的时候,把材料按重量称好,混合,放入容器,再按照温度和时间烘焙,不多时就会有甜美的香气从烤箱里散发出来。

我开始点心烘焙,是因为有一次朋友的母亲送来好几颗自家菜园种的西葫芦(zucchini),不能在新鲜的时候都吃掉很可惜,除了做汤和炒菜之外,还有什么吃法呢?我就问了朋友,朋友说她喜欢做加了西葫芦的甜面包(sweet bread)。我上网查了一下西葫芦面包(zucchini bread)的食谱,发现很简单,就决定试一试。

开始点心烘焙并不需要很多的工具,我一开始的时候就只有量杯,量杓和烤盘而已。

第一步用油涂抹烤盘,预热烤箱到华氏325度。

第二步把面粉、盐、发酵粉、苏打粉、肉桂粉混合在一起。

第三步把鸡蛋打散,和油、香草精、糖混合在一起。再加入第二步混合好的食材,充分混合后,再加入切成丝的西葫芦。再次充分混合后,把混合好的食材倒入烤盘。


来源:看中国

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