方便面与榨菜的热销引发中国消费再次降级的关注。（图片来源：Adobe stock）
【看中国2020年8月27日讯】（看中国记者文龙综合报导）康师傅控股有限公司公布的2020上半年业绩报告显示，上半年方便面营收平均每天超过8,200万元人民币。而上市公司涪陵榨菜半年卖榨菜收入逾10亿，这都引发中国消费再次降级的关注。
康师傅控股有限公司8月24日（以下简称“康师傅”）于港交所公布了2020上半年业绩报告，半年报显示，康师傅实现营收329.34亿元（人民币，下同），同比增长8%；归属股东净利润为23.8亿元，同比增长58.37%，净利润创下同期历史新高。
财报显示，占总业务近半的方便面板块成为公司营收的主要来源，上半年方便面实现营收149.1亿，平均每天超过8,200万元，同比增长29.16%，占集团总收益45.27%；净利润为16.94亿，同比增长93.54%，对此，康师傅表示，增速创三年以来新高。同时，同期康师傅方便面业务的毛利率较2019年提升2.19个百分点至30.35%。
全球著名的市场监测和数据分析公司尼尔森数据显示，上半年康师傅销量市占率约为42.9%，销售额市占率约为45.8%，较此前有明显增长。
对比行业第二的统一也在方便面板块销售上成绩优异，公开数据显示，上半年统一实现营收52.07亿元，同比增长22.0%；净利润为10.65亿元，同比增长6.8%。
而常与方便面搭配食用的榨菜，也有靓丽的半年财报。
涪陵榨菜于8月21日披露了其2020年半年度报告，营收净利同比双增。其在报告期实现营业收入约11.98亿元，同比增长10.28%；归属于上市公司股东的净利润约4.04亿元，同比增长28.44%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约3.94亿元，同比增长26.42%。
分产品来看，2020年上半年，涪陵榨菜的榨菜（毛利率为59.31%）实现营业收入约10.36亿元，同比增长12.12%；萝卜实现营业收入约5,613.31万元，同比下滑16.11%；泡菜实现营业收入约8,210.93万元，同比增长8.55%。
涪陵榨菜多年来业绩飙升主要得益于量价齐升。其中，价格更是在10年中上调了12次，上涨了近400%，0.5元一包的榨菜如今卖到2.5元左右。
据中国产业信息网此前发布的《2019年中国榨菜行业销售量及价位分布分析》，榨菜行业集中度水平较高，前几大企业的市场占有率不断提高。
事实上，除了涪陵榨菜外，数据显示，中国共有约1.01万家企业名称或经营范围包含“榨菜、泡菜、下饭菜、佐餐开味菜”，且企业状态为在业、存续、迁入、迁出的榨菜相关企业。其中，个体工商户占比79.38%，有限责任公司占比10.21%。
2019年，中国共成立近2,000家榨菜相关企业，是近十年以来中国此类企业成立最多的年份。
民生证券研报称，疫情推动二季度终端需求及渠道补库存动作加大， 收入如预期实现快速回暖，主要得益于疫情下消费者主动消费增加，使得销售费用保持较好。
中国民众纷纷表示，这是“暗示这场疫情大家穷到只能吃榨菜，反正猪肉吃不起”，“全民吃榨菜的日子来了”。但照涪陵榨菜10年涨价12次的速度，“很快就要连榨菜也吃不起了”。
在去年就有中国消费降级的讨论，当经济下滑时，就会出现消费降级，也就是民众会选择物美价廉的商品，导致社会消费品零售总额增速下滑。
2019年9月12日，中国官媒《新京报》发文《国内泡面销量回暖 无关消费降级》认为，方便面销量回暖，或是因为外卖补贴少了。在此过程中，原本因为价格便宜从方便面转向外卖的消费者，又会重新回到方便面。中国方便面市场的回暖，只是消费者的个体选择而已。
中国民众就官媒文章发表评论认为，“外卖补贴下降，消费的需求减少，转而消费方便面，这不叫降级叫什么，如果大家都有钱，高铁上应该没人吃方便面了。”
