学会4点小技巧，外出用餐不吃亏。（图片来源：Adobe Stock）
一般人在外面用餐时，常常会交给服务员安排座位，但您知道吗？如果可以的话，在不与店家冲突的情况下，尽量选自己想坐的座位，也别在吃早午餐的时候点咖啡。这是为什么呢？
日前，几位著名的美食编辑就在《食客文摘》（Eater's Digest）里，向读者总结了他们老饕生涯中四点最实用的“外出用餐”小技巧。就让我们来看看是哪些小技巧吧。
1、只选择你想选的那张桌子
当我们来到一家新餐厅，通常都会有服务员带领我们，跨过过几张空着的桌子，然后到达服务员为我们安排的座位旁边去，对一般初次上门的食客来说，往往都会接受这样的安排。
但是《Eater》的编辑Hillary Dixler Canavan提醒我们，下次我们不妨试试自己挑选座位，因为服务员为我们安排的座位，很可能是餐厅后面光线比较不明亮的角落。之所以会这样做，也是想把更好的位置留给后面来的熟客。
如果我们习惯了自己挑座位，那么在用餐高峰期，我们将有很大机会为自己争取到一个更好的座位，甚至是更好的餐厅包厢。
当然，如果我们想自己挑的话，也要请做好被拒绝的准备。若被拒绝，可千万不要因此和餐厅起冲突。
2、把周末的早餐当成度假
《Eater》杂志的特约记者梅根．麦卡伦曾在洛杉矶和德克萨斯州生活过，因此她对于这两个城市的交通拥堵，有着很深的体会。
例如周末原本想外出吃早餐，结果遇见大塞车，好不容易到了餐厅，人又多到不行，排队候位，甚至等上菜都等到快饿晕了……
而在几次这样的经历后，麦卡伦决定来一次全新的尝试。
她提到，如果我们有真的很想过去享用的周末早餐，那么我们不妨在清晨起床。然后把这顿饭的体验，当成一次小旅行。
只要早起，我们就有充裕的时间装扮，然后在半个小时之内赶到餐厅，这时的好心情远胜过高峰期一个小时的拥挤。路程中，我们还可以享受风景的变化，然后惬意地享用当天最新出炉的美味早餐！
当然，有些人可能会觉得周日早起是非常残忍的事，所以这里也要跟大家强调，这个建议仅限于我们对那家餐厅的早餐十分向往的情况下。毕竟抱着过小长假的心态，然后早起带来的节奏感，远远胜过拥挤和等待的焦虑。
许多人都喜欢喝咖啡，但切记要在该喝咖啡的时候喝咖啡！（图片来源：Adobe Stock）
3、外出吃早午餐时，别点咖啡
许多人都喜欢喝咖啡，但切记要在该喝咖啡的时候喝咖啡！《Eater》杂志的索尼娅．乔普拉就提醒我们，那个时间一定不是早午餐期间。
理由是之所以会举行早午餐聚会，通常表示我们昨天睡得很晚，甚至可能经历一场宿醉，而在空腹太久的情况下，喝咖啡绝对不是一个好选择。
当然还有另一种可能，就是这顿早午餐是你们中午要进行的社交活动的预热，那么这时候点的咖啡，就很可能是冷的，或者是淡的。尤其当我们是点那种以浓缩咖啡为基础的饮料时，它的水准很可能无法令人感到满意。
因此我们切记，别在这样的餐馆喝咖啡。午后时分，还是尽可能选择我们所知道的专业咖啡店，享受一杯最棒的咖啡。
4、别过分信任社群软件的照片
这是来自《Eater》杂志总编辑阿曼达．克劳特（AmandaKludt）的建议。她提到自己在光临新开张的餐厅之前，和大多数人一样，常会看一些网络上的点评。
但是她会提醒自己，不过分相信其中的点评，而会把这些评语结合起来参考，毕竟有的照片常常无法反应真实情况，个中点评也可能是顾客反应过度下的产物。
所以我们该做的是，先确定这家餐厅有自己喜欢的美食，然后稍稍降低心理预期。这样，当我们坐下来的时候，就能以客观的心态，真正品尝到其中的滋味。
看完美食编辑的介绍，不知您是否有同感呢？下次不妨试试，让自己放松心情来场美食之旅吧！
责任编辑:王承
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