茶树菇具有补肾利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾止泻等作用。（图片来源：Adobe stock）
霜降后正是进补的时候，这时候可以多吃一些健脾养胃的食物，比如山药，菌菇等等。山药不燥不腻。具有健脾补肺，安神强身健体的作用，对于孩子经常吃山药还有益智健脑的好处，而菌菇可以提高身体抵抗疾病的免疫力，以下就和大家分享一道山药牛排菌菇汤，做法很健康，一看就会。
食材要用新鲜的茶树菇。茶树菇具有补肾利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾止泻等作用，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。牛肉也能在冷天给你带来足够的能量，而且富含蛋白质和铁，吃多都不担心长肉的，任何人都适合吃，一起看看具体的做法吧！
山药菌菇牛排汤
材料：牛肋排适量。
辅料：山药一根、新鲜茶树菇适量、玉米适量。
调料：盐、鸡精。
做法：
1、首先，冷水将牛肋排下锅烧开焯烫，然后洗干净备用。
2、山药去皮切小段，玉米切片，茶树菇洗净。这里煲汤选择铁棍山药为宜。
3、接着，我们将焯烫过的牛排先放入电炖锅中。
4、然后将玉米也放入，一次性加足水量，文火炖2个小时。
5、在最后半小时左右，再将新鲜的茶树菇放入，继续煲到结束。
最后用盐和鸡精调味即可，此汤做法非常简单，营养又好喝，特别适合霜降后进补。
小叮咛：
1、冷水要一次性加足，中途不够要添热水，盐不要太早放，否则牛肉不容易熟。
2、用新鲜菌菇可以保持汤色清爽，喜欢浓郁的就用干菌菇，并且和牛排一起下锅即可。
责任编辑:张云峰
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