晚餐是否吃得好，吃得聪明对健康的影响很大。（图片来源：Adobe Stock）
日常生活中，“养生”是许多人非常关心的课题，想要让自己身体健康，当然需要从很多方面去注意，例如一天三餐就是很重要的。其中，晚餐是否吃得好，吃得聪明对健康的影响很大，甚至和我们的寿命长短息息相关。
晚餐偶尔一两顿吃得不符合养生标准并没什么问题，但时间一久，难免就破坏了胃肠功能，影响内分泌。如果不吃晚餐，也势必影响充足的营养供应。想要吃一顿健康的晚餐，以下3个雷区可不能踩！
晚餐的3个雷区不要踩
1、吃太丰盛
许多人一整天在外面辛苦工作、求学，好不容易到晚餐时间全家可以相聚，坐下来好好吃顿饭，自然是吃得十分丰盛。不过，若早餐蛋白质不足，而晚上蛋白质过剩，那么蛋白质的利用效率就会下降，身上肌肉容易流失，导致吃同样多的食物却会发胖。
所以晚餐的烹调方法应尽量以清淡为主，食材不宜太油腻，鱼、肉、海鲜等食材加起来最好不要超过1两，烹饪方式可以选择清炖、清蒸等料理方法，这样的话不但能补充体内缺乏的蛋白质，且脂肪也很少。
还有，控制在吃“7分饱”就好，所谓“7分饱”的感觉就是你的胃虽然没有涨起来，也没有太大的负担感，但胃口已经不太好，没有很想吃东西，只是习惯性再吃几口。但是如果当时不吃了，也不会感到可惜，且睡前不会饿得发慌。
如果是想要减重的人，建议吃到“5分饱”就可以了－－已经不觉得饿，但还有想再吃一些的欲望，睡前稍稍感觉有点饿的程度。
2、吃得简单
我们不能随便拿点水果就来打发一餐，简单解决。（图片来源：Adobe Stock）
晚餐不仅不能吃太丰盛，同时也要注意不应该吃得太过简单。也许你会问：这两种说法不矛盾吗？晚餐既然不适合吃太油腻的食物，像炸鸡、红烧肉之类，那就吃清淡一点，简单吃些水果蔬菜之类的，避免摄取太多热量或少吃一餐，难道不行吗？
的确，晚上不应该吃得过于油腻，除非不得不出席的宴会、酒席之类，能避免就避免，但我们也不能随便拿点水果就来打发一餐，简单解决。
虽然水果富含各种维生素、矿物质、膳食纤维，以及对健康有益的多酚、类黄酮等抗氧化物质。但是，水果毕竟不能抵正餐，水果通常含糖分较多，糖分吃多了也是会发胖的，而且我们在吃水果的时候，往往会放松警惕而吃的太多。
3、吃完就睡
晚餐太晚吃也是很多人的通病，因为工作忙碌，加上回家的交通时间，往往要到7、8点，甚至更晚才用餐。
但是，人体正常的消化系统需要4～6小时才能将体内食物排空，从而能吸收到食物的营养物质。如果吃完晚餐就上床睡觉，食物还没有完全消化，肠胃仍在工作，势必影响正常的睡眠，引发胃部疾病的发生。
因此，一般理想的晚餐，至少要在睡前3个小时食用。如果吃完晚餐立刻睡觉，对健康是不利的。
