中国菜（图片来源：Adobe Stock)
【看中国2019年9月26日讯】中国餐馆在全世界各地可谓“遍地开花”，不管是繁华大城市如纽约，还是偏远至非洲小镇，到处都可以找到中餐馆的踪影。很多老外也钟情于中餐，不过，假如问问他们，你认为的中国“国菜”是什么，他们会如何回答呢？
有人在美版知乎就这样提问道：你认为中国的国菜是什么？看看他们是如何回答的：
1、番茄炒蛋
其中一名自称到过中国旅游很多次的外国网民说，是番茄炒蛋。
为什么？他认为，首先番茄炒蛋具有普遍性，它存在于中国每个地方。他在中国旅行过很多次，去过很多地方，包括海南(最南端的省份)、黑龙江(最北部的省份)、新疆、上海、陕西、山西等。这道菜几乎在每个家庭都可以做。
但在其他国家，即使在日本或韩国，你也找不到西红柿煎蛋。他认为，如果一道美味的菜肴在中国是普遍的，但在其他国家是独一无二的就可以成为国菜。
2、火锅
有外国人回答道：这是一个有争议的问题，中国肯定没有国菜！如果你调查了他们，问他们最喜欢的食物，你可能会得到两个答案：一个是妈妈做的菜，另一个是火锅。所以，如果我必须选择一道国菜，而不考虑有这么多不同的品种，我会选择火锅。
3、中国国菜？你是在挑起事端吗？
有人这样回答道：中国的国菜？开玩笑，你是在挑起事端吗？哈哈。事实上传统的中国菜有8个菜系，每一种都代表着不同的烹饪风格和不同的地域偏好。每一道菜系都有上千种菜肴。选择一道国菜？
4、猪肉
还有人回答道：你可能认为大米可以被认为是国菜，因为它通常与东亚菜肴有关，但中国大部分地区以小麦为主要碳水化合物来源（面条、馒头等）。我能想到的唯一可能被认为是国菜的食物就是猪肉。猪肉是一种蛋白质来源，几千年来对中国菜烹饪产生了巨大的影响，以至于肉在中国菜单上自动地意味着猪肉。它在中国各地也很流行，没有地域差异。但话说回来，猪肉不是一道菜。
5、在中国有很多国菜
还有外国人回答道：在中国有很多国菜，每一道国菜都代表着中国的各个地区，所以很难确定中国的国菜是什么。但根据普遍共识，以下是基于地区的中餐的国菜：北京烤鸭，四川的麻婆豆腐，四川火锅；上海的小龙宝、大闸蟹；广东的点心；陕西的拉面；天津的狗不理包。
网民评论：
“我还以为老外会回答宫保鸡丁、炒饭呢！”
“都是些假洋鬼子吧？真洋人能知道八大菜系？”
“中国有国菜吗？我是中国人，我也不知道中国的国菜是什么？应该是‘地沟油’吧？”
也有网民揶揄道：“中国的国菜不是‘韭菜’吗？”
