一旦坚果发苦，出现变质，最好不要吃了。（图片来源：Adobe Stock）
“癌中之王”肝癌发病隐匿，不易被发现，其病程恶化快，治愈难，临床上发现时，多数已到中晚期。导致肝癌发生的因素很多，其中，长期、大量喝酒，是导致肝癌高发的重要因素之一。此外，肝癌的发生，还有另外一个致病因子——黄曲霉毒素。
研究显示，吃进黄曲霉毒素和肝细胞癌变成正相关，长期食用会破坏肝脏组织，严重时可致肝癌。提醒大家：以下4种食物，最好扔掉别吃！
4种食物宁可扔掉不要吃
1、有“霉味”的大米
大米保存不适当容易发霉变质。如果发现大米已经有“霉味”，最好直接扔掉，不要“水洗”后继续食用。因为大米可能受到黄曲霉毒素的污染，用水也洗不干净了。
1、“发苦”的坚果
坚果营养价值高，对人体健康大有益处。由于坚果价格比较贵，所以即使出现发苦，哈喇味，有些人也舍不得丢掉。但坚果中富含大量油脂，容易受到黄曲霉毒素的污染，一旦坚果发苦，出现变质，最好不要吃了。
3、“久泡”的木耳
木耳营养丰富，口感好，但在泡发木耳的时候，一定不能长时间浸泡。如果木耳浸泡时间过长，就会大量滋生细菌，其中包括黄曲霉毒素。浸泡超过24小时，或出现“发粘”的情况，都不可食用。
4、“过期”的酸奶
酸奶虽好，一定要注意保存期限，过期霉变的酸奶，可能感染黄曲霉毒素，诱发肝癌、食管癌等多种癌症。此时就直接扔掉吧！
养护肝脏 做好这4点
1、保证睡眠 不熬夜
夜晚是肝脏休息和修复的时间，长期熬夜，肝脏会不堪重负，可能引发一系列疾病，还会导致免疫力下降，减少对抗病毒的能力，增加罹患癌症的风险。
睡眠养肝，是最简单有效的方式之一。充足的睡眠，尤其是子时熟睡，也就是晚上11点前进入睡眠状态，睡好子午觉，有助于肝脏自我恢复，保护肝脏健康。
2、控制情绪 少抑郁
肝，主疏泄，情绪对于肝脏的健康尤其重要。平时情绪抑郁的人容易导致肝气郁结，增加肝脏病变的机率。生活中要学会控制自己的情绪，每天保持一份良好的心情。
3、尽量不喝酒 多饮茶
多饮茶可以促进肝脏排毒，减轻肝脏负担。（图片来源：Adobe Stock）
众所周知，喝酒伤肝，而饮茶可以促进肝脏排毒，减轻肝脏负担。
运用一些护肝的小植物泡水喝，有很好的护肝效果。例如以婆婆丁（蒲公英），搭配苦兰菊（菊苣），做成白鼓丁苦兰菊茶，可拮抗内毒素所致的肝损伤，解除内毒素所致的毒性作用，保护肝脏健康。
4、经常按揉 强肝脏
按揉肝俞穴，可起到养血、疏肝利胆的作用。当我们低头时，最高隆起处那块骨头算起，第九个突起下方，左右各两横指宽的位置就是肝俞穴。
