食物中的某些成分可以改变血液中神经递质的浓度水平，而影响情绪。（图片来源：Adobe Stock）
你是不是也曾这样：心情不好了，就和好朋友出去放肆吃一顿；压力大时，想要吃点食物，其实很多食物是心情的开关。但是该吃点啥能缓解这些消极情绪呢？
食物对情绪的影响力，在于食物中的一些成分可以改变血液中某些神经递质的浓度水平。食物中的一些营养素正是这些神经递质的前体。比如维生素B1、B6和叶酸可缓解忧郁；泛酸与维生素C可减轻压力；烟酸和维生素D可平缓情绪，消除焦虑；而矿物质中的钙有利于平稳情绪；铁有助于克服紧张、焦躁状态；锌能够抑制忧郁情绪，提高人的注意力；镁有一定的安神和抗忧郁的作用。
红榜食物——全谷类食物、蔬菜水果、海鱼、巧克力
1、全谷类食物
全麦面包、红薯、糙米、胚芽米等食物中，含有丰富的碳水化合物和B族维生素，可以维护神经系统的稳定，增加能量的代谢，有助于对抗压力，是抗抑郁的好食物。
2、蔬菜水果
蔬菜水果，其中所含有的丰富维生素、植物化学物质能改善大脑化学特性，使大脑保持良好的工作状态。例如，常吃莲子、藕、红枣、龙眼等有养心安神作用，对缓解焦虑和抑郁症有帮助；各种酸味水果富含维生素C，可以缓解消极情绪；西红柿等红色食品是改善焦虑情绪的天然馈赠；香蕉、甜瓜、菠萝中含有一种能够帮助人体制造“快乐激素”的氨基酸，帮助人们克服精神忧郁、缓解紧张情绪等。
3、海鱼
经常吃鱼有改善心情的作用。（图片来源：Adobe Stock）
吃鱼也有作用，研究显示，全世界住在海边的人大多都比较快乐和健康。海鱼如鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等，含有一些对改善情绪有益的脂肪酸，特别是欧米茄－3脂肪酸，能阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量，使人的心理焦虑减轻。
4、巧克力
有些人压力大时喜欢吃块巧克力，其实也有道理。巧克力尤其是可可含量更多的黑巧克力，正是忧郁情绪的“克星”。巧克力中含有一种苯乙胺物质，它们能促使人们的美好情绪增长。
黑名单食物——油炸食物、超甜甜点
1、油炸食物
油炸食物富含饱和脂肪酸，肠胃需要较长的时间才能消化，使本应供应大脑的血液转而供向消化系统，导致大脑反应变慢，注意力无法集中。而且，太多的高脂肪食物会导致体内的胆固醇增高，使得血液流动的速度减慢，身体无法得到足够的氧气来支持大脑和身体器官正常运转，于是你就很容易感到疲劳、困倦等，提不起精神，还可能引起血管硬化，进而升高血压。血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因。
2、超甜甜点
有人会问：“那么，吃点甜的总可以吧？”可能当下你觉得嘴巴满足了对食物的欲望，可其实糖在人体内分解产生能量时，会产生丙酮酸和乳酸等代谢物，这些代谢物靠含维生素B1的酶分解，一旦维生素B1不足，代谢产物积蓄在人体内，会使人的情绪出现莫名其妙的恼怒、冲动、任性等坏情绪，所以平时应少吃甜点。
