大家都喜欢进去试玩电子产品的苹果专卖店，你知道你接触了多少细菌吗？(图片来源：维基百科/Wpcpey)
【看中国2018年9月6日讯】(看中国记者钟灵综合报导)2003年香港爆发沙士，这座城市曾经“戒备森严”，处处都能闻到消毒药水的气味。事隔15年后，港媒委讬化验所调查发现，香港旅游热点的电梯、扶手等处含菌量十分惊人，细菌浓度足以令接触的食物吃下后导致肠胃炎。
《苹果日报》8月中旬委讬香港标准及检定中心，检验了4个商场及4个港铁车站的扶手电梯含菌量，结果发现，完全消毒过的人手在接触电梯扶手后，含菌量瞬间飙升68至70倍。当中被检测到含菌量最高的地方，是位于沙田港铁站闸内乘搭连接月台及大堂的3条扶手电梯。
值得注意的是，沙田港铁站连接沙田新城市广场，是内地旅客来香港主要的消费点之一，长期人潮涌涌，加上旅客经常携带大型行李箱逛街，令商场的清洁工作更难以进行。
此外，连接香港落马洲及深圳口岸的东铁铁路（也同时包括上述沙田港铁站）的车厢内，化验人员更发现细菌的抗药性基因含量特别高，包括对抗生素四环素及万古霉素的抗药性。这2种抗生素主要用在猪只养殖场内。专家指出，因为有关抗生素在珠江三角洲的使用情况十分普遍，因此也常见在珠江三角洲的土壤中，大量暴露在生活环境的抗生素，会促使细菌更容易变异并产生抗药性。
家庭医生郑志文受访时表示，触摸扶手后的高度含菌量如果直接接触食物，吃下后随时引发急性肠胃炎。他也提醒，细菌还会转移到不同的随身物品上，例如手提电话或平板电脑，触摸后接触耳口鼻，也有可能受细菌感染。
2003年香港发沙士后，全城清洁一度不敢怠慢，当时公众地方采用恒例程消毒，例如扶手每小时消毒一次、升降机按钮每2小时消毒一次、车箱扶手每程都会消毒等，已经成为香港的一道风景线。不过15年后的今天，不少清洁工作的“勤奋程度”都已经明显减弱。
沙田港铁站连接的沙田新城市广场，是购物热点。(图片来源：维基百科/Wpcpey)
与此同时，华南地区近年也有多种“超级恶菌”出现。
去年12月，港理工大学公布一项研究调查结果，发现香港超市及街市出售的肉类、蔬菜、豆腐等整体样本中有42%查出“超级恶菌”mcr-1的细菌基因，当中肉类含“超级恶菌”的样本高达52%。
浸会大学生物学系教授黄焕忠认为，内地滥用抗生素情况严重，且广泛用于畜牧业中，促使抗药恶菌出现，而上述的细菌基本上“无药可医”。
事实上，早于2015年12月，华南农业大学、中国农业大学及英国布里斯托大学就曾联合进行一项针对mcr-1的研究，研究团队在2011至2014年间在广东、广西、湖南及江西的屠场收集了804个猪肉样本，当中近21%中找到mcr-1基因；另在广州30个街市及27个超市中抽取的523个猪肉及鸡肉样本中有15%验出mcr-1基因。研究亦反映，在3年间，含mcr-1基因的肉类样本显著增多，到了2014年，分别有28%鸡肉及22.3%猪肉带有mcr-1基因。直到上述2016年中完成的研究中，肉类含mcr-1基因的样本已经超过50%，反映肉类带有超级抗药性细菌的情况已经越来越严峻。
此外，该研究亦发现在广东及浙江省2所大学医院、共1322个病人中，有16个人被验出了体内含有带mcr-1抗药基因的大肠杆菌或肺炎克雷伯氏菌。研究分析指出，有关情况反映恶菌基因“或已从食用动物上广泛散播并传播至人类”。
然而，被视为人类对抗恶菌的最后防线抗生素“多粘菌素”（Colistin），目前在大陆正广泛使用在畜牧业上，向食用动物大量投放，以防止其“生病”，确保产量。没想到却害了人类。
香港大学感染及传染病中心总监何栢良形容，“多粘菌素”（Colistin）过往很少用在病人身上，而近年出现的“末日恶菌”ndm-1病人都需要以“多粘菌素”抗生素治疗，目前仅香港每年就有逾千病人需要靠“多粘菌素”保命，但mcr-1的威力，连ndm-1都“望尘莫及”。
