8种抗癌食物有奇效(图)
胡萝卜所含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A,可以有效预防肺癌的发生。(图片来源:Adobe Stock)
抗癌是养生的重要课题,不良的饮食及生活习惯使我们的健康受到威胁,现代人患癌的机率也呈上升之势。我们不妨从饮食上进行调理,日常的食物中,有很多具有一定的抗癌功效,可以多加留意。
具抗癌功效的食物
1、玉米
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能促使体内废物排出体外。玉米中也含有一种“谷胱甘肽”的抗癌因子。
2、芦笋
芦笋所含的营养元素很全面,芦笋含有特别丰富的组织蛋白、丰富的叶酸、核酸、硒,列30种抗癌植物之首,是世人公认的抗癌药物。芦笋入肺经、肾经,治疗肺癌、肾癌、皮肤癌、膀胱癌、淋巴癌疗效显著。
3、胡萝卜
缺乏维生素A,癌症发病率比正常人高2倍多。胡萝卜中所含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A,因此,可以有效预防肺癌的发生,甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。胡萝卜中含有较丰富的叶酸,为一种B族维生素,也具有抗癌作用;胡萝卜中的木质素,也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。对长期吸烟的人,每日如能饮半杯胡萝卜汁,对肺部也有保护作用。
4、菠菜
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,减少致癌物质在肠道中的停留时间。而且吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物对人体细胞的破坏作用,使肠道肿瘤危险降低一半,从58%降至32%。此外,菠菜含有非常丰富的可抗击癌症的β-胡萝卜素和叶酸。但由于菠菜中草酸含量较高,因此肾结石患者不宜大量食用。
5、荠菜
荠菜的营养价值非常丰富,含蛋白质、脂肪、食物纤维、有机酸、苹果酸、矿物质和各种元素钾、钙,镁、铁,以及维生素C、烟酸和B族维生素。荠菜中所含的二硫氛硫酮具有抗癌作用;还含有丰富的维生素C,是一种很好的防癌食物。
6、苦瓜
苦瓜中含有某种具有生理活性的蛋白质,可增强人体免疫细胞吞噬癌细胞的能力,并同生物碱中的奎宁一起发挥防癌抗癌的作用。
7、西红柿
西红柿中的番茄红素,具有很强的抗氧化能力,能清除人体的自由基,减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌及乳腺癌等癌症的发病机率。
8、大豆
大豆富含优质植物蛋白、大豆类黄酮等,适合患高血压、心脏病等的老人,还含有大量铁元素,有利于儿童发育,其中的植物雌激素可调节更年期妇女体内的激素水平,在预防男性前列腺疾病方面也有一定好处。
责任编辑:莉绚
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