专家警告说，服药的同时吃葡萄柚是危险的。（维基百科）
吃葡萄柚（Grapefruit）或饮用葡萄柚果汁是身体获得维他命C的重要渠道，然而研究人员警告说，当服用相关处方药的同时吃葡萄柚则是危险的。附属西安大略大学的一个研究团队，在进行了全面研究后发现，葡萄柚果汁可与超过85％的口服药物发生反应，其中约有一半可能导致严重甚至致命后果。
这份研究报告发表在“加拿大医学会杂志”（Canadian Medical Association Journal）上。该报告指出，很多与葡萄柚发生反应的药物是高端处方药，对于治疗重要或常见病情非常关键。
安省伦敦劳森医疗研究所（Lawson Health Research Institute）研究员暨临床药物学家百利（David Bailey）表示，研究发现，在过去4年里，与葡萄柚发生反应并导致严重副作用的案例已由17起增长至至少43起，其中有一半案例实质上会导致猝死。百利表示，药物与葡萄柚发生反应后会导致肾衰竭、唿吸衰竭、消化道出血或其他严重副作用。
与葡萄柚发生反应的药物包括降低胆固醇的他汀类药物，一些主要的抗心脏病药物及抗精神病及阵痛药物等。这是由于葡萄柚中含有一种干扰酶的化学物质，酶是控制药物通过肠道被身体吸收的重要元素，而当酶被干扰后导致产生有潜在毒性的剂量药物。百利说，研究发现，很多药物与葡萄柚发生反应后，血液中的药物水平增高，给病患带来可怕后果。
此外，柑橘类水果也同样含有这种化学物质，只是程度不同，包括酸橙（Lime）、柚子及塞维利亚橙子（Seville orange），这也是橘子果酱中经常使用的成分。
通常，处方药中的他汀类药物，譬如降低胆固醇药物立普妥（Lipitor）即阿托伐他汀片（Atorvastatin）、“素果”（Zocor）以及lovastatin等，与葡萄柚发生反应的风险性高或极高，往往会造成横纹肌溶解（rhabdomyolysis），即肌肉纤维崩溃后导致急性肾衰竭。
百利表示，病患通常并非食用了大量葡萄柚，甚至一天只吃一个葡萄柚或喝250毫升的葡萄柚果汁，与这些药物混同服用后便会带来意想不到的负作用。此外，百利表示，饮用葡萄柚果汁后，抗心脏病或中风药品Clopidogrel也将失去药效。
