木耳菜和木耳，虽一字之差，功效却差了十万八千里哦。
木耳菜和木耳，虽一字之差，功效却差了十万八千里哦～木耳菜又名落葵，叶片肥厚柔软，有弹性，适口性极好，味鲜滑润。常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效。
落葵（Basella），是皇宫菜在植物分类学中正式学名，属“落葵科”（Basellaceae）一年生蔓性草本植物，原产于东印度，碧绿的幼苗、鲜嫩的尖梢和肥厚的叶片可供食用，风味独特，清脆爽口，咀嚼时如吃木耳一般，又名木耳菜。在台湾除称之为“皇宫菜”外，美浓客家人称之“斋嫲菜”；内地四川名为“豆腐菜”，粤语为“潺菜”。
1、补钙
木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2～3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选蔬菜。因富含维生素A、B、C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，较为适宜老年人食用。
木耳菜有滋补强壮的功效。
2、清热解毒
木耳菜味甘、酸，性寒，有清热解毒、滑肠凉血的功效，可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。
3、滋补健体
木耳菜有滋补强壮的功效，全草可用于久病体虚，头晕
4、降血压、降胆固醇
木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外，还有很好的食疗保健功效。经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。
5、治疗便秘
治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。
木耳菜鸡蛋汤简单好吃，木耳菜营养很丰富。（以上皆为网络图片）
木耳菜鸡蛋汤的做法
木耳菜鸡蛋汤简单好吃，木耳菜营养很丰富，与鸡蛋的营养相辅相成，做出来的味道也是非常和谐。木耳菜鸡蛋汤怎么做?
原料
木耳菜、鸡蛋、菜籽油、生姜、精盐、饮用水
做法
1、把木耳菜清洗干净.鸡蛋搅拌好.切少许姜片
2、把油倒入锅中.放入鸡蛋翻炒
3、加入饮用水,然后放入木耳菜与姜片.再加少许盐.煮3-5分钟就OK了.
所有人均适合食用。
适用量：每次50∼70克。
温馨提示：木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。
