如何处理山药不过敏?2招必学(图)
未烹煮过的山药,富含植物碱和皂角素,如果皮肤直接碰触到,会引发过敏反应。(网络图片)
一位妇女为家人准备晚餐时,准备把新鲜的山药削皮之后切块煮汤,没想到,没有戴手套的双手抓着山药削皮时,滑溜溜的山药有丰富的黏液,才一会儿的工夫,她的手上就起了红疹,而且奇痒无比,甚至还陆陆续续起了像西米露一样大小的小水泡。
这位妇人赶快冲水,但还是非常痒,于是赶快到皮肤科门诊就诊。
上述情形并不少见,虽然山药的营养丰富,但新鲜未烹煮过的山药,富含植物碱和皂角素,如果皮肤直接碰触到,会引发过敏反应。轻者皮肤局部红痒3、5天,严重的话可能起大量的小水泡,而且有可能会蔓延到上臂、肩膀、身上,甚至脸部等都有可能红肿发炎。
如果皮肤已经起红疹,应该大量冲水加冰敷,并迅速就医。
家中的食用醋虽然稍微有中和的效果,但效果通常不彰。而网络流传方法搓盐巴或白米的方式,如果太用力的话,可能雪上加霜,加重发炎﹔擦牙膏更是没有任何的帮助,只有清凉的感觉。还是赶快看医师,擦药膏比较正确。
预防方面,建议民众在削山药皮时,一定要穿戴长的橡胶手套,避免皮肤直接接触山药﹔假如家里没有手套的话,可以使用另外一个方式,在动手削皮前,先把带皮的山药在滚水烫一下,或放到微波炉微波一下子,这样会使过敏的成分转变成无害(蛋白质变性),再来就可以很轻松的把皮去除而不会痒。
这类新鲜蔬果削皮时引发的手部肌肤过敏反应,也常见于芋头、奇异果、凤梨、火龙果或是芒果,其实重点都是在果皮或是果皮和果肉交接处有些物质易引发过敏,又或者是果皮上的小刺,也有可能会引发过敏反应。
提醒大家在处理这些蔬果时,一定要记得戴手套,预防胜于治疗。而且尽量不要直接拿起带皮的芒果直接用嘴巴啃咬,口腔周围的皮肤非常容易过敏,最好是先削皮后再食用比较安全。
责任编辑:莉绚
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