多食用白色食物有预防、缓解秋燥伤肺的效果。（图片来源：Thinkstock）
“春生、夏长、秋收、冬藏”，人体对应着自然界中的四季变化，在中医五行的概念中，秋天属金，属燥。秋天的燥热之气容易伤肺，所以中医五脏养生的观念认为──“秋季养肺”是养生之道。
《素问·阴阳应象大论》中说：“燥胜则干。”秋天之气和肺脏相通，肺脏娇嫩，易受外邪侵害，便会耗损人体津液，导致鼻干、口干、唇干、咽干、皮肤干裂、大便干结等症状。五脏中的“肺”对应五色中的“白色”，因此，多食用白色食物有预防、缓解秋燥伤肺的效果。
要注意的是白色食物多偏寒凉，过敏性体质者宜慎选白色温补、补气的食物，不宜吃普通白色寒凉食物，应选择含丰富蛋白质的食物，如：鱼肉、豆浆；食用宣肺化痰、滋阴益气的中药，例如：百合、杏仁、川贝、人参、沙参、西洋参等，不但能缓解秋燥，还可以保养呼吸系统。
白色养肺食物
白色食物包括白菜、洋菇、甘蔗、白萝卜、高丽菜、花椰菜、银耳等；中药材则有百合、白芍、杏仁、山药、茯苓、白芝麻等。
1、银耳：
银耳性平无毒，入肺、胃、肾经，能生津益气、润肺养胃、补脑强心、滋阴活血。含银耳多醣、胶质、蛋白质、膳食纤维、16种胺基酸和维生素B群、钙、钾、磷等多种矿物质，适用于便秘、高血压、肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、慢性支气管炎等症，病后、营养不良、产后虚弱、皮肤干燥者也很适合用银耳调理。
因为银耳有抗血小板凝集的作用，故出血症患者不宜食用；感冒初期口干者或风寒感冒，例如：感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者亦忌食。烹煮时，建议煮久一点，有利于胶质和多醣体溶出。
2、百合：
百合性甘微寒，入心、肺经，能润肺止咳、宁心安神。含有糖、钙、磷、铁、淀粉、脂肪、蛋白质、秋水仙碱、食物纤维、维生素E和C等，有益肺脏，能保养呼吸系统，常用于治疗干咳、慢性咳嗽、痰中带血等症状。因所含的钾微量元素较高，肾脏功能不佳者须注意摄取。
梨子能润肺止咳、消痰降火。（图片来源：Thinkstock）
3、梨子：
梨子含果胶、醣类、膳食纤维、钾、维生素C和B群等营养成分，能润肺止咳、消痰降火，是解秋燥的佳品。秋季出现口渴、便秘、干咳等症状，或因内热导致烦渴、咳喘、痰黄等症时，可以多吃梨子。
梨子性质偏寒，故体质虚寒、寒咳者不宜生吃，须隔水蒸过、煮汤，或和药材一起清炖；长期腹泻者亦不宜多吃，避免腹泻加剧。
白色养生药膳
1、雪耳炖冰糖：
能滋阴润肺、生津止咳，适合秋冬燥咳、咳中带血、虚热口疮、体质虚弱者食用。
材料：银耳10公克、冰糖适量。
作法：银耳去蒂洗净，冷开水浸泡1小时，待发胀后除去杂质。加冷开水和适量冰糖，隔水炖煮2～3小时后即可。
2、杏仁炖雪梨：
杏仁、雪梨能止咳化痰、清热生津、润肺平喘，此方适用于秋冬肺燥咳嗽、口干咽痛、慢性支气管炎、肠燥便秘患者服用。
材料：杏仁20公克、雪梨1个，蜂蜜和砂糖各20公克。
作法：杏仁、雪梨、蜂蜜、砂糖一同放入碗内，加200c.c.的水，隔水炖煮1小时即成。
3、百合山药蛋蜜汁：
百合、山药能滋阴润肺、宣肺化痰，适合肺燥咳痰、痰黄绿或浓，以及咽干、声音嘶哑、慢性支气管炎患者服用，风寒感冒的咳嗽不宜。
材料：百合50公克、山药50公克、鸡蛋1个，蜂蜜和砂糖各10公克。
作法：百合、山药放入锅内，加水1,000c.c.煮30分钟，加入鸡蛋、蜂蜜、砂糖即可。
按摩穴道可养肺
以点压方式刺激一些与肺经有关的穴道，可增进循环和新陈代谢，有益肺部健康。
1、肺俞：
肺俞穴堪称肺脏精气的枢纽，刺激此穴可疏通肺脏里外之气，保护肺脏。
取穴法：在第三胸椎下凹窝，左右向外各1.5寸处即是本穴。
2、肺经：
按摩肺经可增进其循环和新陈代谢，有益肺部健康。
取穴法：肺经脉的循环，始于锁骨下的云门穴，上行至手臂，沿着上臂、前臂、手掌、大拇指的方向下行，越过手腕的脉搏，而止于大拇指的指甲端的少商穴。
3、合谷：
合谷穴能退热、消炎，治感冒、咳嗽、鼻病、咽喉痛、引产（孕妇禁针）等，缓解秋燥伤肺症状，还能解除面、口部的各种问题。
取穴法：拇指、食指并拢，出现一条纹路和一条突起的肌肉，在纹路末端、肌肉突起最高处即是本穴。
