近期以来，飙涨的菜价让中国民众“心惊肉跳”（网络图片）
【看中国2016年04月11日讯】“菜价这是要上天啊！别说猪肉，我连青菜都吃得肉疼。”“这两天，每当我看到那些吃青菜的人，都会偷偷瞄一眼，真羡慕那些有钱人。”……高菜价把不少中国网民逼成了段子手。近期以来，让中国民众“心惊肉跳”的不只是飙涨的一二线城市房价，还有与生活息息相关的物价。
据大陆媒体4月8日报道，今年3月北京新发地市场蔬菜的加权平均价同比上涨46.61%，这意味着，菜价上涨幅度已经超过上海房价28.78%的涨幅。
“日常消费贵的问题，我有同感。家里想吃饺子，我去菜市场买老倭瓜，一问才知每斤七元(1人民币折合约0.1543美元)，称了一个四斤多点的，要我30多块！”一位网友抱怨。
中国城市菜价虽然高涨，但流通环节的利润并没有提高。市场地租、运费、人工、包装等成本是固定的，菜贩原来每天能卖不少菜，算下来毛利多，但现在菜价一贵，市民普遍缩减购买量，商贩算上烂掉的损耗后还亏钱。
据中国商务部监测数据显示，3月28日～4月3日全国36个大中城市中，30种蔬菜平均价格比前一周上涨0.7%，其中冬瓜、菜花、白萝卜价格分别上涨20.4%、13.6%和12.3%。
4月7日，中国商务部新闻发言人沈丹阳表示，近期蔬菜价格上涨主要受天气因素影响，未来随着气温回升和蔬菜上市量增加，预计菜价总体将呈现回落态势。
菜价能短期回落，猪肉价格却降不下来。农业部数据显示，3月最后一周，活猪的平均价格为每公斤19.54元，猪肉的平均价格为每公斤29.67元，这一价格已突破2011年6月创造的历史最高点。
尽管生猪收购价快速上涨，但由于当前基础产能偏低，全年生猪供需处于紧平衡状态，此前农业部副部长于康震表示，由于生猪生产的恢复需要一定的时间，所以预计今年全年猪价将处于高位运行。
据悉，当前中国众多养殖户对后市行情持观望态度，补栏积极性一般，直接导致目前生猪存栏量偏低，货源偏紧，生猪收购价还处在上升通道，4月份生猪收购价可能会创出新的历史高点。
