女性们想降血脂、减重吗?多吃核桃试试看(图)

作者:苏湘云 发表:2016-02-19 02:10
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核桃含有多元不饱和脂肪,对降低女性血脂浓度很有帮助,对有胰岛素阻抗性的女性,帮助更大。(摄影:陈易辰)

美国加州大学圣地牙科分校医学院研究团队发现,进行减重计画时,饮食使用橄榄油等健康油脂,或采用低脂、高碳水化合物饮食,可以帮助产生减重效果。研究也发现,饮食含有丰富核桃,由于核桃含有多元不饱和脂肪,对降低女性血脂浓度很有帮助,对有胰岛素阻抗性的女性,帮助更大。

在美国四十岁以上族群中,约百分之二十八的人在服用降血脂药物,改变生活习惯可以帮助减重,也可以减少饱和脂肪摄取量,而这些都与减少“坏胆固醇”有关,不过医界不太清楚民众是否应该以碳水化合物取代脂肪,或以不饱和脂肪取代饱和脂肪。

研究作者雪莉尔‧洛克表示,许多饮食法推广者都认为应该要吃健康油脂,并强调橄榄油、葵花油是健康油脂,这项研究发现,饮食若有较多健康油脂,的确可以降血脂,不过不管是好胆固醇、坏胆固醇,都会下降。这项研究成果近日已发表于《美国心脏协会期刊》(Journal of the American Heart Association)。

研究人员招募体重过重、肥胖民众参与减重计画,这些人分成三组,追踪一年。第一组采用低脂、高碳轨化合物饮食法,第二组采用低碳水化合物、高脂饮食法,还有一组的饮食含有丰富核桃,并采用高脂、低碳水化合物饮食法。

研究结果显示,这三组饮食法的减重效果不相上下,胰岛素敏感性女性若采用低脂饮食法,减重效果最好,但在降血脂方面,效果并非最佳。

相较之下,饮食含有较多核桃,对降坏胆固醇(LDL-低密度脂蛋白)就很有效果,且好胆固醇(HDL-高密度脂蛋白)也明显增加。而高脂、低碳水化合物饮食、搭配单元不饱和脂肪,降血脂效果就不像吃核桃组那么好,核桃主要是含有丰富多元不饱和脂肪酸。

经过六个月,所有的人平均减去体重百分之八重量。洛克表示,对于这些女性来说,减重幅度也许无法让她们达到理想体重标准,但却可以明显减少心血管疾病与其他疾病风险,这样的减重标准较能达标,还可以大幅改善生活品质。

责任编辑:莉绚

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