秘诀!汤太咸只要加这样东西立刻降低咸度(图)
发表:2016-01-06 01:29
煲汤时,不小心盐放了多怎么办?
煲汤时,不小心盐放了多怎么办?今天来教大家几招,汤咸了也不用担心了!
1、加入面粉或大米
包上两茶匙大米,放在“盐汤”里搅拌煮一下。
找一块干净的纱布或者抹布(一定要消过毒,食品级的最好),包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行,放在“盐汤”里搅拌煮一下,盐分就会被吸收进去,汤自然就变淡了,如此,一锅好汤就可以出锅了。
汤咸了,加马铃薯非常能吸盐分,又不会损坏原汤的味道。
2、加马铃薯
汤咸了,可以把马铃薯去皮切成片,然后一片一片的放到锅里,放一片等一分钟,尝尝汤味,如果还是咸,就继续放,直到汤味合适即可。土豆片要切的稍微厚一点,否则煮烂了就捞不出来了。马铃薯最大的好处是,非常能吸盐分,又不会损坏原汤的味道。
3、加鸡蛋
用煮熟的鸡蛋放在锅里一会儿也能让汤味变淡。
鸡蛋是很吸盐的,平时我们炒鸡蛋的时候,菜是甜的,但是鸡蛋就已经很咸了,因此用煮熟的鸡蛋放在锅里一会儿也能让汤味变淡。鸡蛋黄的效果更佳。
4、加糖
放一块糖进去,等一开始溶化就可取出,因为糖也能吸收盐分,并且汤里加一点糖也会使汤更加美味!同样,如果一块不成可以多放几块。
5、加入番茄
放入适量番茄,也可以减轻咸味。(以上皆为网络图片)
同样的,做菜或做汤时,如果做咸了,放入适量番茄,也可以减轻咸味。番茄是吸盐的食物,适量加入,可以减轻咸味。番茄吃起来酸酸的,加到汤里可以使汤更加美味,让人更有食欲。
责任编辑:心語
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