岁末佳节如何吃得健康。（网路图片）
一年将尽，圣诞铃声响起，麋鹿、礼物、圣诞树、圣诞老人、圣诞大餐……所有关于圣诞节的元素弥漫在生活中。合家团圆的圣诞晚餐是圣诞节的重头戏，世界上各国圣诞节饮食文化习俗各有不同，但也有其相同处，而且现在已成为年轻人的狂欢节日。
岁末聚餐多，大吃大喝易伤身，圣诞过后紧接着2016新年到，展望新春，大家都希望拥有健康的身体，佳节饮食如何吃得健康，又能吃出喜庆的气氛呢？以下介绍给大家，在岁末佳节的护胃健康饮食原则：
选用健康的圣诞大餐
圣诞大餐通常有前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料等，前菜和岁末聚餐多，大吃大喝如何不傷身？开胃菜一般是冷盘，例如：生鲑鱼、鱼子酱饼等，建议糖尿病、高血压、高血脂患者选用蒸、烤制作的菜，少吃动物内脏类（鹅肝、鱼卵）、腌制品和酱料。
汤品选择清汤、蔬菜汤为宜，糖尿病患者不要选勾芡汤，痛风病患则不宜选浓汤、牛肉汤等浓厚口味的汤品。主菜的部分，要针对自身健康状况做选择，例如：高血脂患者宜选烤鱼、熏鱼、鸡肉冻，或烤牛小排、羊小排等油脂较少的部位，酱料要少用。
佳节饮食原则
1、均衡多样
不同的食物各有营养，佳节饮食巧搭配可以摄取到丰富均衡的养分：荤素搭配能刺激食欲，达到酸碱平衡；精粗搭配，吃些粗粮、多纤维食物，可帮助消化；干稀搭配指主食变换多，例如：米饭、水饺、元宵、年糕、馒头、大饼等，汤、粥、冷饮也要种类多样化；菜肴甜、咸巧调理，麻、辣、酸、苦互相搭配，五味俱全，使人胃口大开。
2、肥瘦搭配
佳节不宜猛吃大鱼大肉，荤食应采少而精，瘦肉为主，肥瘦互搭。口味清淡为宜，不妨选择鱼类、海鲜、牛肉、猪肉、鸡肉……，以烤或蒸取代油炸烹调，减少过多油脂下肚，也要少吃酱料和调味料，烹煮肉类宜先去皮。
3、巧吃零食
节日在家聚会、上网、看电视……免不了吃些零食，聪明吃零食，应选能开胃、理气、消胀、降火、祛燥者较佳，例如：饭后2小时左右吃点梨、香蕉、苹果等，能开胃通便；适度吃些话梅、山楂片、薄荷糖等；少吃糖果、花生、瓜子、巧克力等零食。
4、谨慎吃宵夜
晚上应让肠胃休息，最好不要吃宵夜，但过节时往往晚睡、熬夜，又免不了吃点宵夜。因为白天饮食太丰盛，夜里适当吃点包子、馒头、面条，或喝点牛奶等热饮即可，千万不要再吃太多了。
5、饮酒勿过量
饮酒有碍健康，能免则免，但过节时亲友欢聚一堂，有时又会喝酒助兴。适量饮酒能消除疲劳，促进血液循环，加快新陈代谢，但畅饮无度十分伤身，特别是酗酒时又大量吸烟，同时伤肝、胃和肺，一定要避免。
来源:看中国
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