挑食有理 肠胃虚弱者别吃苦(图)

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大家都知道，要营养均衡，“挑食”绝对禁止的，但中医师认为，肠胃不畅者，本来就应该“挑食”，反而保护肠胃。

中医科医师认为，肠胃不好者、易胀气者，主食方面应避免食用黄豆、黑豆、绿豆等，除了难消化外，还容易胀气。若是要吃豆类，如夏天最爱的绿豆汤，则建议浸泡八小时后再烹煮，可防胀气。

而现值春夏交替之际，中医观点认为，春天可多吃苦味蔬果来养身。但苦味食物多寒性，对于胃肠不好者是一大负担。若要吃蔬果，可选择南瓜、胡萝蔔，能够增强脾胃抵抗力的暖胃食材，不仅能保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃。

胃肠不适者，建议少喝茶，但一定要喝茶的话，则推荐桂花茶，桂花温中散寒、暖胃止痛；也可在茶中加入红糖以健脾暖胃、活血化瘀，因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人喝了可以暖胃，但若是脾胃湿热的人则不适合。女性则可选择茉莉花茶，对于易有腹痛、腹泻等症状者可缓解胃痛。而夏天许多人喜爱喝苦茶、青草茶，也不建议胃弱者饮用。

肠胃不好者要如何养胃同时又养味呢？刘益伸医师指出，主食类的糙米、小米、大黄米等全谷食材都很养胃，可于熬粥时放入莲子、山药、红枣和桂圆肉以慢火熬煮即可，营养价值高，又能健胃。挑食有理！肠胃虚弱者别吃苦。