养生观念太OVER 当心肌少症 脑退化(图)
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只要上了年纪,年龄超过五十岁,各种养生之道,全都信仰,才能保持身体健康,然而,所有事情皆过犹不及!
不少老年人虽深谙胆固醇过高所带来的危机,亦或深知预防三高为每天睁开眼睛,须战战兢兢所要面对的课题,也因此渐渐养成这个不吃、那个不碰,“我老了,肉不能吃太多”等饮食习惯,但营养师警告,老年人比起年轻人更需要“用力吃”,倘若吃东西总是三挑四拣,长期下来恐罹肌少症,大脑还会因此退化!
“在门诊上看过太多老年人,奉行很OVER的养生观念,”资深营养师黄淑惠感叹,现在许多老年人,虽都了解慢性疾病的恐怖,但是预防的做法,总是太过极端,像是因为怕胆固醇过高,就不敢吃蛋;怕三高病情加重,就不吃红肉、油脂,这些行为很容易导致老年营养不良,进而诱发各种疾病。以下为黄淑惠所观察的老年人错误饮食行为,以矫正“矫枉过正”的养生概念:
1、不敢吃油
老年人因怕三高,所以三餐油脂能少吃就少吃,但油脂吃太少,反而会让脂溶性维生素A、D、E、K,不易被身体吸收,若长期缺乏,将会让老化加快,导致骨松,建议油脂摄取务必适量。
2、不敢吃肉
老年人怕胆固醇过高,因此各种肉类全都拒于门外,但这很可能加速身体肌肉流失,进而罹患肌少症,变得步履蹒跚,全身乏力。
3、不敢吃蛋
事实上鸡蛋里富含优质蛋白质,其中蛋黄的维生素与卵磷指,都能维持大脑的神经持续的正常传导,若不敢吃蛋,久而久之,容易使大脑退化,时常忘东忘西,建议老年人每天最好能摄取一颗蛋。
4、不敢吃水果
有些水果较酸亦或纤维质较多,而老年人容易会酸过多,或胃酸太少,水果都可能引起胃食道逆流,或是消化不良等问题,因此不少老年人为了避免胃酸,干脆不吃,容易加快老化速度、抵抗力下降。
5、只吃素食
为了减少肉类与胆固醇的摄取,一大部分的老年人,甚至会断然改吃素食好能养生,然而素食加工食品猖獗的今日,反而容易因其中的盐分、糖分过高,而让三高恶化!
黄淑惠建议,老年人吃肉,反而要比年轻人更加卖力吃,一天一定要吃足至少六两的肉;倘若怕水果太硬太酸,能搭配蔬菜,在下午时打成蔬果汁饮用,更重要的是,老年人别害怕吃蛋,一天最好能吃足一颗,才能摄取足够的蛋白质。
责任编辑:白美容
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