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【看中国2015年02月03日讯】俗话说“民以食为天”。2月1日，中共中央2015年“一号文件”对外发布，连续第12年聚焦“三农”问题。有大陆学者表示，今年的“一号文件”将土豆列入第四大主粮，这标志着，中国的粮食储备肯定出现问题了。
据海外媒体报导，2月1日，中共中央、国务院发布“有关加大改革创新力度、加快农业现代化建设的若干意见”，文件重点依然是农业、农村、农民的“三农”问题，并提到中国农业面临的困境，包括农业资源短缺、开发过度、污染加重等，再次将粮食安全列为首要任务。
学者胡靖在接受大陆媒体《南方农村报》采访时，对今年的“一号文件”进行了解读。他明确表示，首先是大陆的粮食安全出问题了。原来中国的主粮只有3种：水稻、小麦和玉米。今年又将土豆列入第四大主粮，这标志着，中国的粮食储备肯定出现问题了。只是中央不明说，将问题捂住。
胡靖说，作为长期关注粮食安全的学者，知道问题出在哪里，就是华北地区水资源出问题了。地表水或者被严重污染了，或者被工业用掉了；而地下水是有限的资源，已经打到了几百米深。小麦的主产区在华北地区，以后小麦的产量下降估计是趋势。土豆产量比较高，而且抗旱，将它作为主粮，就是为了缓解粮食危机。
胡靖表示，目前提倡农业现代化只是流于口号，中央关注农业现代化，其实是站在工业化、城镇化，站在城市居民的角度来看的，而不是真正出于解决农村、农民、农业本身的问题。目前的农业生产方式，已经给农村造成很多恶果，包括面源污染、资源枯竭等。
现代化有多方面，比如农药、化肥、激素、生长素、除草剂；还有物流系统，比如汽车，加上现在提的农产品电子商务。人们提倡农业现代化，就要确定要的是哪种现代化，站在不同的立场，得出的结论是不同的。
他表示，现在政府是站在工业化、城镇化需求的角度看问题，那么，只要农业能保障粮食稳定供应，用什么样的手段，政府不管。这就导致了农户为了提高产量，大量使用农药、化肥。农药、化肥可以短期提高土地生产率，但是造成的农村水资源污染、生态环境破坏严重的问题，危及到中国农业的可持续性。
