对小孩而言，料理的外观或是餐桌上愉快的氛围非常重要。即使平常食量很小的孩子，有很多时候只要改变食材的颜色或形状就愿意多吃一点。在这边介绍8个让料理看起来变有趣的小技巧。
这些小技巧很容易应用在各种食材或是料理上，请务必试着活用在每天的料理上。只要花点小心思就可以让每天一成不变的料理变得讨喜可爱！如果孩子可以“哇～”的发出惊叹，吃得开心的话是多么令人开心啊！
◎技巧1 使用压模器，让摆盘变有趣
利用压模器，将煮熟的蔬菜变身成可爱的形状。配色变得漂亮，孩子的食欲也会跟着提高。如果使用煮熟的蔬菜，小孩也可以轻松压出可爱的图案。
．你也可以这样做
奶酪、火腿、煎蛋等食材也都可以轻松利用压模器压出形状。还可以拿来当作汉堡、咖哩、色拉上面的装饰。
◎技巧2 夹入各种食材让料理变有趣
利用夹入各种食材，让配菜或是面包改变外观，提高孩子的兴趣。如果再画上表情之类的图案气氛会变得更开心，孩子也会吃得更快。
1.将小圆面包从中间切开，中间挟入高丽菜和汉堡肉。
2.用西红柿酱画上图释。
．你也可以这样做
例如马铃薯色拉和生菜色拉这种很容易剩下来的食物，只要把它夹进面包里，就会变得容易入口。
◎技巧3 一层一层卷起来，做成面包卷
只要利用保鲜膜将食材卷起来，横切面就会变成可爱的漩涡状，引起小孩的兴趣。
1.将吐司放在保鲜膜上，然后在吐司对边留1cm左右，其余的部分涂上果酱。
2.将吐司从靠近自己的部分折起1cm宽后开始一层层卷起来，用保鲜膜包起来调整形状后切成5等分。
．你也可以这样做
中间涂上南瓜、草莓抹酱或是芝麻酱等也O K。吐司也可以用海苔、奶酪、煎蛋或是火腿代替。
◎技巧4 将海苔卷排成可爱的形状
将小的海苔卷排列组合成可爱的小花。在白饭里加入南瓜泥，除了可以让不喜欢吃白饭的小孩对于米饭的接受度提高之外，营养价值也大大提升。
1.将南瓜依照个人喜好加入白饭，并加入少许盐。将南瓜一边压成泥一边和白饭混合。
2.将寿司海苔切成1/4大小后放在保鲜膜上，然后在海苔对边留1cm左右，其余的部分铺满作法1。从靠近自己这边的海苔开始卷，用保鲜膜卷到最后时，稍微压出尖角做成水滴形状，切成5等分，排成花朵的形状。
3.最后将红萝卜切成圆形当作花心放在中间。
．你也可以这样做
除了南瓜还可以使用切碎的蔬菜、海苔粉等和白饭搭配使用。使用配色漂亮的食材，更能刺激小孩的感受。
◎技巧5 用保鲜膜包起来“扭转”一下
圆滚滚的福袋状，很容易用手拿着吃。因为容易送进嘴巴，所以能够提高小孩自己动手吃的意愿。
1.将南瓜切成3cm的块状煮熟去皮，用保鲜膜包起来，用手压成泥后揉成圆形并将保鲜膜上方扭紧。
2.将作法1取出，在上面摆上苹果丁或是葡萄干装饰。
．你也可以这样做
除了南瓜外，还可以用地瓜或是马铃薯等根茎类代替。或用白饭也可以做出同样的效果。
◎技巧6 装在杯子里，让食物变可爱
将食物像冰淇淋一样装在杯子里可以抓住小孩子的心。使用色彩鲜艳的蔬菜装饰，想吃东西的情绪会更加高昂。建议使用可以重复利用的硅胶杯子。
1.将马铃薯去皮切成扇形后放入冷水加热煮熟。煮熟后压成马铃薯泥加入优格或是美奶滋调成自己喜欢的味道后放入杯中。
2.将小西红柿切成小块，或是利用煮熟的花椰菜、玉米粒等做装饰。
．你也可以这样做
杯子里也还可以放鹿尾菜的炖菜或是煮萝卜。因为食物不会在盘子上散成一片，所以用汤匙或叉子吃也很方便。
◎技巧7 放进纸杯里，好像出去玩一样
只要把食物装进纸杯里，感觉就好像是在庙会或夜市的小摊贩里买的小吃一样。制造出开心的气氛也是促进小孩食欲的一个重点。
1.将地瓜切成宽1cm，长7～8cm的长条后泡水。南瓜切成厚度5mm，长8cm的长条，四季豆去头去尾。用餐巾纸将蔬菜上的水气擦干。
2.在小型平底锅里倒入高度约2～3cm的色拉油加热至中温后（将筷子放入油锅中出现小气泡的程度），将作法1下锅油炸。起锅后放在吸油纸上去掉多余油脂，冷却后放进纸杯里。
．你也可以这样做
在杯子里可以放进蔬菜棒或是切成细长形状的吐司条、小的甜甜圈、饼干、面包等，也会很有趣。
◎技巧8 用海苔做出表情，简单装饰
这个小技巧是小孩一定会喜欢的。用来装饰脸部表情的海苔，虽然用剪刀就可以制作，但是如果能够使用市售的海苔打洞器，会更方便。
1 将白饭用保鲜膜包起来捏成圆形，再用市售的海苔打洞器将海苔做出造型装饰在饭团上。
2 用芝麻、梅子或果酱装饰成人或是动物的脸。
．你也可以这样做
也可以在三明治、汉堡或是蛋包饭等料理上，用西红柿酱装饰。西红柿酱也很适合用来画表情。
来源:BabyHome
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