太可怕了！“针眼蟹” 泛滥 你吃了吗？(组图)

【看中国2014年09月19日讯】（看中国记者苏菲报道）又到每年吃螃蟹的最佳时间。不少网友准备大快朵颐的时候，重庆、苏州、青岛、南通等等各地网友却纷纷吐槽称，螃蟹购买时很沉、很活跃，但一拿回家就死掉了，而且煮熟了的螃蟹还会变得很轻，到底是怎么回事呢？ 看中国网站 禁止建立鏡像網站。返回正版看中国网站。

螃蟹（网络图片） 看中国网站 禁止建立鏡像網站。返回正版看中国网站。

最近，全国各地不少网民吐槽，他们花大价钱买来的螃蟹，螃蟹购买时很沉、很活跃，但拿回家很快就死掉。而且煮熟了的螃蟹还会变得很轻。很多细心的网民发现他们买的螃蟹身上有针孔似的小孔。一挤针眼部位，螃蟹身体就往外出水，且出来的水是淡黄色的，疑似蟹膏被药水融化混入药水中。

这种被专家说成是螃蟹互相打架制造的小孔，实际是针孔。（网络图片） 

就在各地网民纷纷吐槽时， 各地的“砖家”们也纷纷出来辟谣说：“螃蟹注水后无法存活……螃蟹身上的小孔是因为螃蟹壳很软，它们互相打架时，就会造成蟹壳出现小孔……”

不过，终于有业内人士耐不住良心，道出了一个可怕的真相：其实这些螃蟹都是“针眼蟹”。所谓“针眼蟹”，就是指螃蟹被注射入海水和化学药水混合物。这样一来，螃蟹身体不抵触海水，二来药物中大量的兴奋剂，可以提高螃蟹的活动能力。

良心业内人士说，那些垄断了螃蟹行业的大型批发商，会使用针筒，从螃蟹的肚脐处、蟹腿等处，注射入海水和化学药水的混合物。螃蟹被注射药水后，体重会增加，活跃度提升，这样就可以售出更高的单价，总价更是高很多。

注意针孔部位。（网络图片） 

不过这种螃蟹通常2到3个小时后就会死去，所以为了维持这些螃蟹的生命，摊贩就得不断加药，直到最后被消费者买回家。

对于专家的“辟谣”，也有网友爆料说，商场摊贩卖螃蟹的时候，不断给螃蟹淋水，事实上，这些水不是普通的水，而是药水！

良心业内人士还透露，针眼蟹其实不是今年才有，只不过今年才在全国广泛出现。而且在市场上要想找到非针眼蟹真的很难。

为防止螃蟹死亡，商贩要不断给螃蟹淋药水。（网络图片） 

不过他还是给出了5个建议：

一看蟹壳：如果壳背呈黑绿色，带有亮光的螃蟹多为肉厚壮实；如果壳背呈黄色的，大多较为瘦弱。

二看螯足：如果螯足上绒毛丛生，就是螯足老健；如果螯足无绒毛的，则蟹体多松软。

三看肚脐：如果肚脐凸出来的，一般都是膏肥脂满；如果凹进去的，大多膘体不足。

四看活力：购买前，将螃蟹翻转身，腹部朝天，如果螃蟹能迅速用螯足弹转翻回的，说明活力强，可保存。不能翻回的，活力差的，存放时间也不能长。

五看针眼：仔细观察螃蟹的肚脐或腿部关节处，如果有细微的针扎，就可能是注水螃蟹了。

来源:看中国

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