八宝豆腐的传说(图)

发表:2014-07-18 09:06
手机版 正体 打赏 0个留言 打印 特大

八宝豆腐是一道杭州的汉族特色小吃,对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。建国后,杭州的名厨师根据药书记载,对八宝豆腐进行研究仿制,发展成富有特色的杭州名菜。

相传清朝康熙皇帝特别偏爱食用八宝豆腐,他龙心大悦时还会将这道菜肴之配方与制作方法视同金银财宝般赠给宠臣,因此一般臣子均会将其视为珍宝不外传。其中有一位尚书徐学干受赐此道珍肴到御膳房取方时,却被管事太监狠狠敲了一千两银子的竹杠才得到,自此当他每回品味这"八宝豆腐"时总想:这样的传美馔若只能赠予少数几人享受未免可惜,于是他便将这菜的制法传授给了他的得意生王楼村。

王楼村不愿违背其师遗愿,亦将其传给后人,直到乾隆时代,这菜肴的配方辗转到了王太守手中;当时著名文学家袁枚到王太守家中作客时品过这道菜肴后,赞不绝口,便将其收录于其著作之一《随园食单》中,此时八宝豆腐才终能随书流传民间,成为杭州脍炙人口之名菜,也因此有了"王太守八宝豆腐"之别名。

来源:网文

短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.



【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
荣誉会员


欢迎给您喜欢的作者捐助。您的爱心鼓励就是对我们媒体的耕耘。 打赏
善举如烛《看中国》与您相约(图)

看完这篇文章您觉得

评论



加入看中国会员

donate

看中国版权所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.

blank
x
我们和我们的合作伙伴在我们的网站上使用Cookie等技术来个性化内容和广告并分析我们的流量。点击下方同意在网络上使用此技术。您要使用我们网站服务就需要接受此条款。 详细隐私条款. 同意