饭前来颗糖 降食欲助瘦？

小朋友吃零食时，家长常会训斥：“现在吃糖，小心待会吃不下饭！”减重医师表示，妈妈们的说法确实是真的。对于孩子来说，饭前的零食会影响正餐食量，影响营养吸收；对于想要减重的人来说，这个原理则可以善用当作减重小偏方。

若要避免正餐吃太多，可以在用餐前先含一颗糖果，甚至吃一根香蕉，如此一来，可以避免因为饿过头，正餐一不小心就吃太多。

不少人减重会采用偏方，但其中多数是以讹传讹、也缺乏相关根据。开业医师邱正宏最近出书，整理了一百零一种有科学根据的减肥小偏方，其中也包括了饭前先含一颗糖。

邱正宏指出，血糖降低的时候，会感到肚子饿，就会想要吃饭。如果在饭前含一颗糖，等糖果融化了才用餐，这样一来，这颗小小的糖果，可以发挥提高血糖的效用，在吃饭时，食欲相对降低，食量自然也会减少。

不过，这个方式并非人人都适用，如果有胃食道逆流、胃酸分泌异常的人，可能就不是很适合空腹吃糖的做法。

除了糖果之外，另一个更推荐的解馋食物则是香蕉。邱正宏说，香蕉一根的热量只有80卡左右，重点是香蕉还含有高浓度的色胺酸，色胺酸在体内可以转换成血清素以及褪黑激素等，其中血清素可以抑制食欲，早年减重药“诺美婷”其实也是利用这个原理来调控食欲。

至于褪黑激素可以使体内的棕色脂肪增加。邱正宏解释，棕色脂肪与白色脂肪不同，白色脂肪用来储藏能量，棕色脂肪用于产热、用来燃烧。也因此，棕色脂肪多的人不容易发胖。所以饭前吃香蕉也可以提升饱足感，但热量又不至于过高。

不过，在正餐前止饥不一定只能选用糖果或是香蕉。毕竟糖果只有空热量，而香蕉不一定人人爱吃。如果想要提高色胺酸摄取量，包括牛奶等，也含有丰富的色胺酸。