【看中国2014年03月09日讯】600年的养生秘诀：开胃法、养肝法、调肾法
600年的养生秘诀一：开胃法
专家：沈绍功男，国家级名老中医，主任医师，博士生导师，享受国务院政府特殊津贴。
沈宁全国名老中医药专家学术经验继承人
沈氏女科全名叫上海大场枸橘篱沈氏女科。始于明初，历经20代，有600多年历史了。
为什么叫沈氏女科，而不是沈氏妇科呢？因为妇科只是妇女的疾病，而女科就包含所有女人的疾病，包括不孕、青春期一些疾病。
沈氏女科首先注重开胃，有很多疾病先从脾胃调理。开胃跟养胃有所区别，开胃是让胃口先开，增加吸收。
脾胃乃后天之本，如果脾胃不好的话，百病丛生。沈氏女科注重开胃，认为“胃气为本”。沈老介绍了他家传的健脾开胃散，就是用焦山楂肉、谷芽、麦芽、神曲，等量研粉，每次冲服3克，帮助消化，专开胃口。
什么人适合开胃呢？只要是吃完不消化、胃口不好的，脾胃虚寒的，都适合开胃，开胃不仅是增加吸收，使脾胃吸收能力强，而且还可以促进消化功能。
胃口的重要不言而喻，再轻的病没了胃口就会加重，再重的病有了胃口必能起生。因此，开胃口、护胃气，成了上海沈氏女科的第一绝招。沈老给大家介绍2个开胃口的食疗粥：桂心红枣粥、延年益寿羹。
600年的养生秘诀二：养肝法
中医所谓的肝与西医解剖学所指的肝不尽相同。《黄帝内经》对肝的描述有二个方面：一是肝主谋虑。人体的精神活动跟肝密切相关，精神因素是许多妇女病的主要病因。二是肝藏血，血不养肝是许多妇女病的病根。基于这两个方面，所以沈氏女科认为“女子以肝为本”。
中医所说肝的病证比较复杂，常见的有3种类型：一是肝气郁结，表现为情绪低落，郁闷伤感，胸胁不舒；二是肝火上炎，表现为头晕烦躁，失眠多梦，口苦尿黄；三是血不养肝，表现为心慌气短，面色苍白，精神疲乏。当然中医治肝办法也比较多，沈氏女科把中医治肝的方法高度总结，得出沈氏女科特有的养肝三法宝。
沈氏女科养肝法一、滋补肾水，平降肝火。二、疏肝理气，解除肝郁。三、健脾柔肝，补充肝血。养肝重在养神，当然还应合理饮食，不能过饱，少吃多餐，控制肥甘，尤其是甜食。更年期有些患者嗜甜，这非但会致肥胖而且可增加心脑血管病、糖尿病的发生。应当多吃高蛋白的食物，比如鱼、瘦肉、豆制品、花生、牛奶，也要多吃纤维素高的食物，比如芹菜、白菜、韭菜、香蕉、梨。
沈老通过这么多年的研究，精心配制了一款养肝药膳——菊芹粥：白菊花15克、连根芹菜30克煎水两汁，用此水煮粥（绿豆30克、薏米150克、荸荠20克去皮），分2次食用。可降压清暑、利湿宁神。
600年的养生秘诀三：调肾法
中医认为肾有双重性，既是阳又属阴，既含火又有水，是人体唯一的双相双能器官。
大家都知道中医辨证肾部疾病，分肾阴虚和肾阳虚。肾阴虚舌红、手足心发热出汗、腰酸口干、心烦失眠、头晕眼干；肾阳虚舌淡、怕冷疲乏、腰酸腿软、尿少浮肿。一般北方地区肾阳虚多见，南方地区肾阴虚多见。中医治肾叫补肾，肾阴虚补水，肾阳虚补火。明代有位中医大家名叫张景岳，他治病很有特色，认为单纯补肾疗效不好，应当根据肾的双重性，采取调整的办法，会明显提高疗效。他说：“善补阴者必于阳中求阴”，就是说补肾水的同时如果配伍几味补肾阳的药，就能更加有效了。反过来，“善补阳者必于阴中求阳”，就是说补肾火的同时如果配伍几味补肾阴的药也就会更加有效了。
沈氏女科非常推崇张景岳的主张，因此沈氏女科第三个养生方法叫“调肾”，调肾比单纯补肾更加有效。在传承古人经验基础上产生了沈氏女科的调肾法。凡是各类免疫功能下降、不孕不育、生殖、泌尿、骨骼的病证，采用调肾法常常有效。尤其人过中年，肾亏是普遍的表现，所以调肾法在中老年人群中，无论养生保健还是治病康复，成了必不可缺的治法。沈老教大家一个辨别肾亏的办法，就是看舌头上有没有齿痕。齿痕像女孩子穿的裙子一样，因此也叫裙边舌。
中医讲“肾主骨”，骨质疏松的主要原因是缺钙，缺钙会使骨头发脆，所以中老年朋友切勿跌倒，否则容易骨折。缺钙应当补钙，现在许多补钙制剂，有的人却很难吸收。沈氏女科调肾法用中药和食疗方法，可以有效补钙。
调肾还有很多方法，还可以泡药浴。药浴的方子：蛇床子、菟丝子、黄精、白菊花、川断、补骨脂等量，要根据水量的大小，每味药大约30克左右，煮两次水，然后把水倒进木桶里，此方男女都适用。如果妇女有子宫肌瘤、囊肿、乳腺增生，可以加上山慈菇、白花蛇舌草、夏枯草三味药。
沈老还给大家推荐了一道适合所有人服用的调肾茶。枸杞子、决明子、白扁豆、山药、茶叶（最好是普洱，铁观音）等量，用开水冲泡。
