韭菜鸡蛋盒子(图)

发表:2013-04-08 15:20
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原料:韭菜、虾皮、鸡蛋、春卷皮。

调料:食盐、食用油、五香粉。

做法:

1.准备原料:韭菜、春卷皮(一般卖饺子皮的地方就有卖春卷皮)鸡蛋、虾皮。

2.韭菜洗净切末。

3.鸡蛋炒好备用。

4.虾皮过油炒透。

5.切好的韭菜、虾皮、鸡蛋放入盆中。

6.加入食用油、食盐、五香粉。(韭菜本身就很香,不用过多放调料)

7.把馅料拌匀。

8.取一张春卷皮在案板上摊开。

9.放上拌好的馅料。

10.春卷皮四周抹上一圈面粉糊。(面粉加水调成面粉糊,这不忘记没拍)

11.一边向中间折起,两边按紧。

12.另一边也向中间折起,两边按紧,韭菜盒子生坯就做好。

13.所有的依次做好。

14.饼铛置火上刷少许油,放入做好的生坯。

15.小火煎制,一面定型,翻煎另一面,熟透即可。       

来源:美食天下

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