粥的家常做法有两种：一种是生米下锅加水慢火熬成米粥;另一种就是将熟饭加水煮成泡粥。
泡粥的做法非常简单，时间上却大大缩短，适合生活节奏快的家庭，美味的指数也绝不低于慢火细熬的粥。
泡粥可以加入粗粮、豆类等，煮成香甜可口的甜粥。也可加入海鲜、鸡肉、内脏、牛蛙等煮成营养美味的咸粥。
这道泡粥加入了对虾，虾肉提高身体免疫力，治疗头痛头晕，健脑明目，滋补壮阳都有很好的疗效。对虾肥嫩鲜美，肉实弹牙，再加入了冬菜和香菜，使这道粥不但营养丰富，更鲜上加鲜。
主料：剩饭1碗、对虾350克。
配料：冬菜50克、姜1片、香菜1根。
调料：盐、芝麻油适量。
做法：
1.材料备好。
2.冬菜洗净，姜切碎，香菜洗净摘段备用。
3.虾去头去壳开背备用。
4.锅里倒入两碗水，然后将剩饭倒入，用筷子搅拌熬成米粥。
5.倒入冬菜，微煮一会。
6.然后再倒入对虾。
7.煮至对虾虾身卷曲变红。
8.撒入盐、淋入麻油，放入香菜即可。
来源:新三才
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