过年不变胖
作者：蔡容乔
发表：2012-01-23 15:20
每年新年是复胖高峰期，家医科医师表示，过年期间减重计划却常跟着“放大假”，过完年减重班学员有近一半在一周内复胖1、2公斤。体重管理中心医师陈美瑾建议，减重者须规定自己每吃下一片肉，就搭配一碗蔬菜增加饱足感，自然不复胖。
营养师宋侑璇指出，食用蔬菜容易产生饱足感，所以即使围炉不得不吃肉片，减重者也要秉持“吃下一片肉、就搭配一碗煮熟蔬菜”的基本原则，吃下五碗蔬菜，也差不多可以放下筷子；此外，年菜口味偏重，每天要喝下2500cc足够水分帮助代谢。
过年期间家里堆满糖果、饼干、瓜子、花生、年糕等应景零食，陈美瑾说，这些零食太油、太甜、太咸、热量高，连非减重者都应避免，一旦吃下肚了，当天正餐淀粉类就须减量摄取。
宋侑璇表示，平日老拿工作忙当藉口的减重者，更应趁这次放假多喝水、多运动，说不定过年后反而可瘦一圈。
来源:联合报
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