沾酱像接吻 细菌相连到天边
发表:2011-12-19 14:35
薯条、洋芋片沾酱大受欢迎;水饺沾酱油、卤味配酱汁也是国人的饮食习惯。但你有没有想过,重复沾酱像间接接吻,将吃过的食物重复沾取酱料,不仅会将口中数以万计的细菌散播到酱汁里,下一个沾取的人更会将这些细菌再次带进自己的口中。Discovery频道的“食物侦查队”,由“酷男异想世界”泰德主持,以科学实验破解人们口腹之欲背后的祕辛与真相。
所谓“重复沾酱料”,是指咬了一口食物后,剩下的再去沾一次酱料,你是否曾经想过这样实在不卫生呢?泰德找来分子生物学家亚当鲁本博士协助实验证明。
侦查员先从1号碗沾酱第一次,在咬了一口食物后,在2号碗重复沾酱一次,并在3号碗重复沾酱二次,4号碗则找来一群人与侦查员共同分享。
结果发现,如果同一人重复沾酱,酱料碟里的细菌种类和数目维持和第一次重复沾酱差不多;而愈多人沾酱,碟内的细菌数目就会愈来愈多;一群共享食物的人,受到病菌传播的机会也大增。泰德说,“下次在派对上看到有人这样时,别碰那碗酱料,除非你愿意和现场所有人接吻。”
此外,昨夜的晚餐是否会变成今天的体味?实验证明,吃了过多的大蒜或咖哩,真的会让人想要对你保持距离。大蒜比咖哩味更容易从体味散发出来。当吃下大量像咖哩和大蒜这种气味浓烈的食物,身体的确有可能散发出“晚餐的味道”。研究显示,大蒜和香料里的精油会进入人类的血液并通到肺部。也就是说,在刷完牙后许久,味道还是会在呼吸里。
来源:中央社
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