发表时间： 2011-10-15 22:51:43作者：
花椒，南方人比较喜欢的佐料，尤其是在烧制或腌制肉食时放入，很有味道。但海外华人市场的花椒，基本上都是国内带出去的。考虑到利益因素，海外华人市场的花椒绝大多数是下品，或次品。所以，很多海外华人回国之后，喜欢自己携带上等的好花椒出国，自己用或送人。
按照种类，花椒分为：野花椒、青花椒、竹叶花椒、川陕花椒以及秦椒，都属芸香科灌木或小乔本植物。按照外观颜色，又分为黑花椒、青花椒、红花椒和白花椒。其实，青花椒和白花椒是新收的花椒，味道比较麻；而黑花椒和红花椒是陈花椒（经过晒制或者烤制所以变为黑色或红色），麻味轻一些，不过更为醇厚，适合炖汤。
海关对于种子类干货，是禁止入境的，为了防止生物入侵，尤其是新收的花椒种子还具有活性，可以生长的。但海关官员不清楚哪些是经过晒制或者烤制失去活性的种子，所以，现在一律都禁止入境。有些人也带过种子，只是没有被查到而已。
后来，国内市场有了花椒粉，这样就可以带了。生姜粉、大蒜粉、麻辣鲜之类的粉状调味品都可以带入，海关检查，也不没收。但后来又有新问题了：据说花椒可以提炼镇痛药品，很多国家又开始限制了！
查阅了一下文献，花椒的镇痛作用来自3个方面：
1，花椒生物碱，具有镇痛、抗炎及止痒作用。
2，花椒毒酚（XT，xanthotoxol），是一种线型呋喃香豆素，具有镇痛作用。
3，花椒挥发油，具有镇痛作用。
自己带一瓶两瓶，又能够提炼多少呢？况且，要提炼这些东西，不是普通人可以做到的。
現在，美国很多中国人的超市里，都有中国大陆出口的花椒和花椒油，所以完全没有必要带了，省得麻烦。
