银杏红椒炒鸡丁(图)

2010-10-25 22:04 作者: 廖乙臻、罗建怡
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材料:银杏1匙、红椒1颗、甜豆2匙、鸡胸肉1付、地瓜粉2匙

调味料:美极1匙、麻油1匙、素蚝油1匙、白胡椒粉少许、盐少许、米酒1小匙

作法:

1.鸡胸肉切丁,用素蚝油、胡椒粉腌15分钟。

2.滚水烫银杏、甜豆,熟后取出,放在冰开水中,待凉取出备用。

3.将作法1的食材干沾地瓜粉。

4.热锅,加麻油,油热了后与作法3快炒2分钟,再加入米酒、美极约1分钟,再加作法2的材料,快炒几下即可。

来源:元气周报

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