红豆抹茶蒟蒻米果冻(组图)

发表:2010-05-07 14:13
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低热量的蒟蒻是许多人减重时爱用的食材,但若烹调不佳容易出现异味。下面就来教你做简单又美味的低卡洛里“蒟蒻料理”~让你品尝美味的同时,也不需要担心身体的负担!这款甜品不仅吃得到红豆的颗粒感,还有QQ的蒟蒻口感。

材料:红豆300克、水300克、抹茶粉5克、吉利丁3 片 (也可用洋菜粉或寒天粉代替)、湿蒟蒻米200克。

准备:
红豆先用水浸泡一个晚上。

1. 煮汤

红豆加水煮至软烂,再加入蒟蒻米。

2. 放料

接着加入吉利丁 (或洋菜粉或寒天粉),搅拌至融化。

3. 调味

将红豆汤沥出100cc的汤汁,加入抹茶粉拌匀备用。

4. 冷却

保鲜盒先铺上保鲜膜,倒入做法2的馅料,静置1小时后再倒入做法3的汤汁,放入冰箱冷藏凝固即可切块食用。

小撇步:

吉利丁也可用洋菜粉或寒天粉代替。若不加,则可当成甜汤品尝。

来源:红豆蒟蒻米果冻(组图) 海报时尚网

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