秋冬秋刀鱼肥美 品尝好时机

被誉为高雄"海洋3宝"之一的秋刀鱼，秋冬季节正肥美。行政院农业委员会渔业署今天说，目前正是品尝肥美秋刀鱼及滋补养身的最佳时机，民众可多享用。

渔业署新闻稿指出，渔产品富含丰富易消化蛋白质与维生素、矿物质等，鱼肉为菜肴中最佳健康无负担产品。为推广消费者享用，渔业署预定29日在新店市"家乐福新店店"举办秋刀鱼产品促销推广活动。

与鲔鱼、鱿鱼并列为高雄"海洋3宝"的秋刀鱼，渔业署说，秋刀鱼生长在没有环境污染的大洋，富含预防心血管疾病的鱼油（EPA）、促进婴幼儿脑部发育与抗老人痴呆的DHA 等高度不饱和脂肪酸及牛磺酸，并含有易被人体消化吸收及利用的良质蛋白质、抗老化的维生素E、抗贫血的维生素B2等。

一般料理秋刀鱼为以盐烤方式处理，渔业署为使国人能方便享用秋刀鱼的美味，在促销推广活动时特别推荐秋刀鱼罐头产品，有茄汁、姜丝、味噌等多种口味供选择。