问题1： 体质是否有酸碱？
任何以水为溶剂的液体都有一定的pH值。如海洋的pH值为8.0～8.5，碳酸饮料 的pH值为3.0～4.0，血液的pH值为7.35～7.45。因此，一种医学观点认为，人体血液的pH值如果小于7.35，那就表示人体的内环境发生酸 化，也就是变成了所谓的"酸性体质"。
专家答疑：
严格意义上说，"酸性体质"并不存在。我们知道正常人的血液、体液呈弱碱性，即血液 pH值为7.35～7.45，体液的pH值为7.30～7.35。这个数值可能会低于7.30，但绝对不可能呈酸性。所以说，"酸性体质"是相对 "7.30～7.35"这个数值范围而言的。
虽然人体可以通过呼吸系统、肾脏等器官排泄酸性废物，但随着年龄的增长，各种排酸活动的效率会不可避免地下降，特别是环境污染、饮食结构不合理、压力等造成体内酸性废物的大量积累，大大超过了人体的排泄能力，从而影响体液的pH值。
问题2： "酸性体质"是否容易生病？
一种观点认为，"酸性体质"导致人体免疫力下降，因此人体容易得病。除此之外，"酸 性体质"还会导致酶促反应效率下降，血液粘滞度上升，血流速度下降。"酸性体质"还会使人体肠道系统异常发酵，产生大量自由基和毒素，从而容易诱发肿瘤、 动脉硬化等疾病。同时，"酸性体质"还会影响蛋白质的性质和功能。
专家答疑：
这样的说法是有一定道理的。因为人体酸碱度pH值决定着蛋白质存在的形式，而蛋白质 又是人体主要的组成成分。人体蛋白质在体内随pH值的变化而发生改变。比如说血红蛋白在人体体液接近中性时就会有沉淀产生，这就是酸性体质的人血管硬化的 根源之一。当人体的内环境从正常的弱碱值偏离时，人体内蛋白质的结构就会发生一系列紊乱，造成酶活力下降，导致血糖、血脂的升高，于是糖尿病、痛风、心血 管病、肿瘤、肥胖等代谢综合征也随之形成。
体质"酸度"自测
1、肤色暗沉，脸上容易长色斑。
2、香港脚或身上容易长湿疹。
3、稍做运动就会感到疲劳，上下楼梯会感觉喘气。
4、一上车便想睡觉。
5、经常性便秘。
6、有口臭现象。
7、容易发胖。
8、身上莫名其妙会出现淤青。
9、手脚经常冰冷。
10、记忆力明显衰退。
自测结果（选中一项得一分）：
1-2分：你体质变"酸"的症状并不明显，只要针对这一两个问题单独攻克即可。如果是皮肤问题或者肠胃问题，那就多注意自己的饮食习惯，如果是精力问题，那就应该注意劳逸结合，并适当增加自己的运动量，改善体力。
3-5分：你的体质已经出现了多种"酸化"现象，人体免疫力也在不知不觉中下降。你需要为自己做一个全面的健康自诊，并在专家的指导下设计一个全面的"康复"计划。
6分以上：你是否觉得自己在学习工作上有些力不从心，而且经常受到感冒等症状的骚扰。你体质的严重"酸化"会导致你身体各项机能的加速衰老，建议向医生寻求一些帮助，必要时可以服用一些药物改善这些症状。
No.1 改善饮食结构，多吃碱性食物
大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的食物就是酸性的。其实，食物 的酸碱性不是靠简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、 坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。要避免或减少以下酸性食物的摄取：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食 物或奶油类；六、豆类。
酸碱食物的比例建议为 20 ∶ 80 。多喝碱性离子水，少喝酸性水，如纯净水、可乐等。如果体质偏酸性，可多食用碱性食物，例如糙米、蔬菜水果，另外海藻类食品也是很好的选择。除此之外，戒掉抽烟、酗酒等不良嗜好也很重要。
酸碱食物分类表
强酸性食品：蛋黄、奶酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、西红柿、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
No.2 对夜宵说NO，对早餐说YES
一般情况下，晚上八点过后进食就称之为夜宵。为什么不能吃夜宵？因为晚上人体活动力低，大部分的机体器官都处于休息状态。这个时候，肠胃的工作能力同样有限，这就会导致食物滞留在肠胃当中，变酸、发酵、产生毒素，从而使体质变酸。
而提倡吃早餐则是因为人体在凌晨 4 ：30 体温达到最低点，血液循环会变慢。如果睡得太晚再加上不吃早餐，血液循环变慢，氧气减少，形成缺氧性燃烧，会使体质变酸。
No.3 每天适量运动有助人体排酸
进行体育锻炼时，人体会消耗掉大量的脂肪、蛋白质和糖类物质，它们会代谢出大量的有 毒酸性物质，这些酸性毒素通过汗腺、尿液等人体自身的排毒机制排出体外。因此，可以说，运动是人体排酸的一种方式。如果运动不足，大量酸性代谢物就会长期 滞留在人体中，逐渐酸化人体的血液，最终形成"酸性体质"。
因此，改善"酸性体质"，除了在饮食上要注意多摄取碱性食物之外，还要注意多多参加体育活动。
No.4 保持好心情有助于调节体液酸碱平衡
情绪对体液酸化影响很大。忧郁、嫉妒、生气、愤恨都会导致酸性体质。由于现代生活节奏加快，人们在日常生活、工作和感情上承担着不同的压力。当这种压力得不到释放的时候，便会对身体造成影响，从而导致体质的酸性化。所以我们说，乐观的情绪有助于建立碱性的体内环境。
