发表时间： 2008-07-27 15:56:00作者：
中国人常常把“水母”料理成“凉拌海蜇皮”，是许多人很喜欢的佳肴；而过去不吃水母的日本，现在也发现了水母的优点，将水母作成“冰淇淋”和“拉面”，甚至研发成为“黏蛋白药物”，好处多多还可养颜美容！
或许因为暖化的关系，全球各地的海岸，都出现了大量的水母，水母虽然有毒会螫人，让许多人望之却步，但日本人现在却发现，水母可是好处多多。
日本『山形县』的一家水族馆，展出了 72 种水母，让民众大开眼界，欣赏完水母之后，还可以享用一下水母大餐，无论是“凉拌春卷”，还是“冰淇淋”、“拉面”，通通都是用水母作成。NHK 记者表示：『看起来像平常的拉面，但很有咬劲非常好吃。』
水母热量低、富含胶质，对皮肤与维持身材都有很大的帮助；日本一名科学家，研究从水母当中萃取出“黏蛋白”，黏蛋白过去一向从猪、牛身上取得，不只可以：抵抗细菌、滋润身体，甚至可做成营养补给品，用途非常广泛。
另外，日本还有学者将水母“干燥”处理后，制成天然吸水剂，可以吸大约 7 倍体积的液体，无论是吸水效果或持久性，都比现有的吸水材质更为理想，而将干燥水母和土壤混合，还可以取代化学肥料。
加入水母种植的植物，比一般土壤种出来的植物长得更高大、更健康，还可避免化学肥料对土壤的危害；在科学家的努力下，最近数量暴增、让渔民大伤脑筋的水母，也可以摇身一变，在医疗与环保上发挥极大的作用！
