地中海式饮食可缓老年痴呆症

美国的最新医学研究显示，高纤维、低脂肪的地中海式饮食习惯将减缓老年痴呆症的病情恶化。
美国哥伦比亚大学医疗中心的医生斯卡米斯在最新一期的《神经病学》杂志上说，老年痴呆症患者在进食的时候越严格遵照地中海式饮食（Mediterranean-style diet），生命就能延长越久。

所谓地中海式饮食指的是食用大量水果、蔬菜、豆类、谷类和摄入橄榄油之类的非饱和脂肪酸（unsaturated fatty acid）；吃少量的乳类产品、肉类、鸡鸭；「适量的」多吃鱼类；以及用餐时喝点葡萄酒。

哥伦比亚大学的研究小组过去也曾经发表报告，说明这种饮食习惯能够减少患上老年痴呆的风险。

刚发表的报告是以192名老年痴呆症患者为研究对象，目的在了解饮食如何影响病情的演变。医生按照这些确诊病人接近地中海式饮食的程度而分成3组，然后跟进他们的病情发展长达4.4年；在这段研究期间，85％的病人逝世。

研究发现，第二组患者比第三组病人的死亡率少了35％，换句话说，第二组人多活了1.33年。

第一组（最接近地中海式饮食）痴呆病患的死亡风险减少了73％，他们多活了将近4年。

斯卡米斯在配合报告的发表而举行的记者会上说：「这种饮食习惯的好处不断涌现，我们将进行更多研究，了解地中海式饮食是否也能减缓病人认知能力下降，以及如何保持他们的日常生活能力，以便提高生活素质。」

较早时，在英国进行的另一些研究也发现，地中海式食物能帮助类风湿关节炎患者改善症状。

以往很多研究都认为，地中海式饮食能减少患心脏病的危险，后来又发现它们对类风湿关节炎（rheumatoid　arthritis,RA）患者也有好处。

类风湿关节炎是因为免疫系统对关节组织的攻击引起的，结果导致慢性发炎、疼痛和关节僵硬。一些研究认为，地中海式食物的成分，比如橄榄油里的健康脂肪，具有抗炎作用。

地中海式食物也含有很多抗氧化剂，可以保护身体细胞免受伤害。