中药煎煮之前可别洗

中药煎煮前不要清洗。 看中国网站 禁止建立鏡像網站。返回正版看中国网站。

这是因为：

1、 水洗可使药材的水溶性成分丢失： 看中国网站 禁止建立鏡像網站。返回正版看中国网站。

由于不少药材中含有糖和甙类，可溶解于水中，经水洗后，将丢失一部分的有效成分，导致药效降低。

2、 水洗可使粉末类药材丢失：

中药中又不少药材是粉末类的，也有的在配药时需研碎，如桃仁、龙骨、滑石粉等，如果用水洗，会造成这些药物的流失。

3、 水洗可致部分药材辅料丢失：

由于有的药材在炮制过程中加入蜜、酒、胆汁等辅料，而这些辅料易溶于水中，若用水冲洗，可导致部分辅料丢失。如常用药材中的胆南星、酒制大黄等。

因此，在煎煮中药之前，不宜用水冲洗药材，以免造成药材成分的丢失，影响药物的疗效。

来源:中国食疗网

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