酱油面线老爸拿手菜

作者：蓝海发表：2007-06-05 23:12

打开冰箱找寻今天晚餐的食物，没菜、没肉、也没鱼。

正烦恼我跟儿子的晚餐要煮什么呢？突然在角落看到了面线，想了想好久没吃面线了，于是决定煮“酱油面线”。煮酱油面线最简单了，只要将面线煮熟过滤水分，再加上一些油及酱油就可以了。

说真的，我喜欢吃酱油面线的主要原因，是会让我回想起小时候的点点滴滴。

依稀还记得我小时候，家中有四个兄弟姐妹，当时家中不富裕。爸爸是公务人员，妈妈是家庭主妇，就凭爸爸一个人的薪水，根本没办法扶养四个兄弟姐妹。

为了我们四个孩子，妈妈决定去工作。每当假日妈妈去工作时，家中就只剩下爸爸及我们四个孩子，爸爸不大会煮菜，只会煮简单的面线。所以只要妈妈不在时，爸爸都会煮面线，但是爸爸煮的面线跟外面所煮的不一样喔！

爸爸煮的方法好简单，只要将面线煮熟过滤水分后，拌上一些沙拉油及酱油，就是一碗香喷喷的酱油面线啰！若再放上一些香油或蒜头，味道会更棒。

酱油面线是我一生中无法忘怀的家乡味，所以每隔一段时间，我都会煮酱油面线，让我回味一下，也顺便让我家儿子了解，这酱油面线可是他外公的拿手佳肴喔！

来源:自由时报

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