养生风盛行 吃生菜沙拉要小心

养生风潮下，生菜沙拉成了许多民众的主食，但台湾台中市卫生局对生菜有疑虑，展开全面抽验，因为业者常用双氧水和二氧化硫来杀菌保鲜，而这些化学物质，人体吸收过多会造成气喘，严重会引发肺癌。

我们要抽验两种生菜，台中市卫生局官员，来到百货公司里的高级餐馆，要检验生菜，卫生局表示，现代人养生风盛行，吃生菜的民众越来越多，但您可能不知道，业者常以双氧水和二氧化硫来杀菌，延长生菜的新鲜度，而这些东西对人体的呼吸系统，有严重影响。

食品卫生课全面抽验各大型的餐馆还有卖场餐厅，带回七家业者的生菜检体，进行添加物的残留定性测试。

卫生局长说，双氧水无色，无味，而二氧化硫也是无色但会有一点点的硫磺味，从外观上完全看不出来，民众要小心。

局长说，接下来还要全面抽验市场上的生菜，为消费者食用安全把关，而医师建议，民众买回来的生菜，应该用大量的清水冲洗，虽然如此一来比较不耐存放，但吃下去的生菜就安心许多。