发表时间： 2004-02-05 16:38:00作者：
今天是元宵节，免不了要吃汤圆应景，肠胃科医师提醒民众，汤圆的主要成分为糯米，不好消化，建议吃一、两颗就好了。营养师则说，未包馅的传统汤圆热量较低，如果煮成咸的口味，再加一些蔬菜，不仅热量低又有纤维质，是不错的选择。
振兴医院肠胃内科主治医师何爱生指出，每逢元宵节前后，因吃坏肚子而到肠胃科门诊就医的病患明显增加，一方面是消化不良，另一方面则是吃了不干净的食物，尤其有不少民众认为，现在是冬天，汤圆摆着不冰也不会坏，因而忽略了卫生问题，吃了不干净或是不新鲜的汤圆，而拉肚子。
此外，北医肝胆肠胃科主治医师罗鸿源提醒，糯米做汤圆又黏又大颗，吃的时后要细嚼慢咽，小口小口吃，不要太急太快或过量，也不要边吃边说话或是边吃边玩，以免消化不良或呛到，尤其是小孩、老人或中风患者，因吞咽时肌肉协调性较差，更要特别注意，若汤圆卡在气管，会引发窒息甚至死亡。
何爱生说，由于汤圆软而黏，一旦噎着，不太适合以哈姆立克法逼出喉中的异物，可考虑用手抠，或是用筷子将卡在喉咙中的汤圆夹出，必要时一定要送医。
虽然平时就可以吃到汤圆，但仍有人忍不住一吃就是好几颗，新光医院营养师张锳芳表示，包芝麻及花生馅的汤圆，又甜又香，很受民众欢迎，但热量相当高，十颗芝麻或花生汤圆，就有五百五十卡的热量，相当于一个便当的热量，如果再加上甜汤就更不得了，一汤匙的糖就有六十卡的热量，一碗汤圆吃下来，热量惊人。
张锳芳指出，传统汤圆未包馅，热量较芝麻及花生汤圆低，由于糯米会吸甜，加上甜汤含有糖的热量，如果传统汤圆煮成咸口味，热量是众汤圆中最低的，十颗传统汤圆的热量约在一百卡左右，汤中还可加上茼蒿等青菜，既应景又健康。
要特别提醒的是，高血脂、高血压或是糖尿病的病患，最好避免吃太多的甜汤圆，因为过多的热量，会影响病情控制。
风患者也要特别留意芝麻及花生汤圆属高油脂的东西，会影响体内尿酸的排出，其含磷量也较高，会对肾脏造成负荷，因此张锳芳表示，痛风患者还是应该少吃高热量的甜汤圆。
自由时报
